樂活酒窖 La Vie Wine

超優雅 極清新 小Salon

NV  Delamotte Brut Blanc de Blancs  裸瓶(6入紙箱)

15.5 Le Guide des meilleurs vins de France 2015   15 Guide des Vins Bettane + Desseauve 2015

92 James Suckling     92 Vinous    90  Wine Spectator

一次網羅61家 讓2011 Collection俘虜您的心  預購到貨 2018/09

2011年份報告

在夏季降雨甚至不及往年一半的2011年，雖然因為低於以往的七、八月均溫，而在部分產區對紅酒品種造成成熟度不佳的負面影響；葡萄在成熟度上的個別差異以及潮溼所帶來的霉害，表示2011 年的波爾多會因為需要進行嚴格的篩選，而成為一個在產量上相對偏低的年份。

夏季的低溫讓白酒品種因此都具備陳年所需的清新酸度；對貴腐甜酒而言，除了同時保有清新的酸度之外， 以往總是因為三三兩兩、慢慢吞吞地產生而讓生產者大為頭痛的貴腐葡萄，竟然都在 2011 年像是被一聲令下地來得整齊又迅速，在麻煩的年份可能要分好五、六次甚至更多次數才能完成的採收，這次竟然只要兩三次就能大功告成。

純淨優雅 Ayala 香檳

活動日期:2018/02/06 ~ 2018/03/06  或 售罄為止

1860年Edmond de Ayala先生創立，酒廠坐落於香檳區的Aÿ Grand Cru村(位於北邊漢斯山脈、南邊白丘、西邊馬恩谷地三地交接處)。當時坊間其他香檳酒廠流行於裝瓶與二次發酵後前大量加入Dosage與葡萄酒混合(為了填滿酒瓶以及降低酸度增加甜感)，其弟弟Fernand先生顛覆並創新1865年推出低糖香檳，一炮而紅成功打進英國人的心坎裡，成為眾多香檳酒廠仿效對象，純淨優雅成為酒廠的招牌風格。

1920年那段輝煌黃金時代，榮獲為英國與西班牙皇室的官方指定香檳，年產量超過一百萬瓶以上，如今依舊維持小規模的獨立運作，並由家族經營管理著。2005年被Bollinger家族收購了，為恢復酒廠昔日風采，加入了新釀酒團隊與全面翻新釀酒設備，如今更多資源選用Bollinger長期配合的頂尖酒農葡萄，再度成為香檳區佳釀之列。

情 人節雙雙對對合購價

Laurent-Perrier Cuvee Brut Rose Gift Box NV (燦金幻夢典藏緞帶限定版Ribbon) 

羅蘭香檳是以浸皮粹取(saignee)的方法釀造而成，而非其他只是用簡單地混合紅酒和白酒的製法。此款香檳至少需窖藏四年並由人工去除雜質及沉澱物。呈現橙紅、粉紅色澤，汽泡有如珍珠般優長細緻，香氣極為清新怡人，不禁讓人聯想到許多紅色和黑色果實，如覆盆子、黑櫻桃和黑莓的氣味。口感清新，果味豐富，圓潤飽滿，餘韻優雅，歷久猶存。

RP 93  WS92

滿滿的愛 獻給滿滿愛的您

♥ 愛侶園 Les Amoureuse ♥

位在全勃根地酒風最細膩優雅的Chambolle Musigny村的1er Les Amoureuses (愛侶園，一級葡萄園)，Les Amoureuse的法文意為「愛侶」，如此醉人浪漫之名，的確也讓勃根地愛好者心馳神往。許多人認識這個超級名園是因為爆紅的日本漫畫 -- 神之雫的第一使徒G. Roumier，正是來自這個葡萄園。坐落在特級園蜜思尼Musigny的下坡處，釀成的酒風頗為相似，甚至更為精巧，其地位就如同Gevrey Chambertin村裡的超一級葡萄園Clos St- Jacques，其品質(或價格)與特級園有過之而無不及!

  媲美特級園的Les Amoureuse，東南面向陽坡，附近有美麗的泉水湧出，即使在炙夏也有涼風吹送，相反在寒冬卻帶來暖意。如此完美超級風土的愛侶園，就像位優質的情人，獨一無二的迷人~!隨著勃根地酒價不斷攀升還不容易買到的愛侶園，酒迷們通常只能徒然感嘆...。 不過!!新年的一開始，樂活洋酒就使出看家本領採購供應4家主打商品，讓您不論要傳達愛意或與三五好友情感交流，共享這歡愉愉悅時光，好好把握這次滿滿的愛吧! 

EgonMüller莊園自1797年起已超過六代的家族傳承，葡萄園位於Mosel高達三百米的陡峭山坡上，擁有超級名園Scharzhofberger土質主要是灰黑板岩，排水性良好。白天板岩吸收貯存陽光的熱力，待夜晚再釋放出來，使葡萄可以充分緩慢地熟成。因此這葡萄園所產的酒口感細膩，散發出梨和花香的味道、葡萄酒中的礦物質核心提供了焦點。精巧宜人的酸度與甜度巧妙的融合簡直令人驚嘆。Scharzhofberger Kabinett偉大的生動演繹非常豐腴富有內涵的同時，淬鍊出一滴滴閃耀金色光芒的臻品佳釀。

莊主Egon Müller IV被選為2015 Institute of Masters of Wine（葡萄酒大師協會）年度的 Winemakers' Winemaker

2014 Egon Muller Scharzhofberger Riesling   

2012 、2014  Opus One現貨供應  重磅登場

酒莊緣起: 五大酒莊Château Mouton Rothschild葡萄酒釀酒師Lucien Sionneau和加洲Robert Mondavi的兒子Timothy Mondavi於1979 年在Robert Mondavi酒莊釀出了他們合作以來的第一款葡萄酒。在 1981 年第一届Napa拍賣會上，單箱葡萄酒賣到了24,000美元 – 創造了加州葡萄酒最高價。1982年Robert Mondavi和Château Mouton Rothschild（Baron Philippe de Rothschild男爵）開始設計商標。一致同意選用源自拉丁文的詞為合資企業的及商標名稱，這樣無論說英語還是法語的人都能看得懂。Château Mouton Rothschild（Baron Philippe de Rothschild男爵）說明他的想法是因為在音樂上表示作曲家第一首傑作的是 “Opus”。2天之後他又增加了One，至此“Opus One”正式成立。

Overture by Opus One 序曲為Opus One的延伸，由不同的Opus One的年份及葡萄混釀而成，礙於法規皆為無年份標示；Overture也是每年在生產Opus One扮演了相當關鍵的角色”Overture has been crafted as a part of our relentless pursuit of quality for Opus One”平易近人單寧柔軟亮紫紅色澤，黑醋栗、黑櫻桃、香草與紫羅蘭同時編織出烤麵包與的飄逸與質感為Over Ture的特色，年產量僅Opus One的10分之1。

堅持不妥協Pierre Gimonnet 香檳(NM)

活動日期:2018/01/15 ~ 2018/02/15  或 售罄為止

Champagne Encyclopedia "All are excellent, but my favourite varies from year to year. Keeps getting better!" ~~ By  Tom Stevenson

酒廠歷史源於1750年，其家族長久以來從事種植葡萄，將自家土地採收後整批銷售給其他酒廠，直到20世紀初，因第一次世界大戰爭和經濟衰退的關係，當時莊主Pierre Gimonnet先生開始嘗試自己釀酒的工作，而後兒子Michel先生於1955年接手莊主位子更加積極投入，成功轉型變為獨立裝瓶的香檳酒廠。目前由Pierre的孫子Olivier先生和Didier Gimonnet先生共同經營管理。

活動日期:2018/01/09 ~ 2018/02/09 或 售罄為止

Alain Vauthier 新任莊主，長遠目標希望能入選Saint-Émilion的特級酒莊，並建構類似Saint-Émilion特級酒莊的Château Pavie與Château La Gaffelière風土條件。

酒莊歷史起源於十七世紀，酒莊命名因曾是Simard伯爵的產業而來。48公頃莊園在1870年興建鐵路時，被迫切割成為兩片葡萄園，因而誕生獨立兩個酒莊：Chateau Haut-Simard(8公頃)和Chateau Simard(40公頃)。1920年轉讓給Maziere家族經營，1954年Claude Maziere擔任莊主一直到2008年逝世；而後酒莊由其外甥Alain Vauthier購入(Chateau Ausone莊主)，偕同其女兒Pauline與釀酒團隊進駐改革，開創進入傳統自然樸實新風格。

精確呈現風味  2014 Denis Mortet

活動日期:2017/12/26 ~ 2018/01/26  或 售罄為止

勃根地的釀酒天才Denis Mortet先生，其家族世代居住在勃根地Dijon，1956年父親成立Charles Mortet 酒莊，最初僅有佔地1公頃的葡萄園，採收後把葡萄賣給了酒商。 1978年22歲的Denis Mortet和老婆Laurence跟隨著父親Charles學習釀酒，並時常請益於Henri Jayer。1991年與兄弟各自成立酒廠，1993年正式接掌酒莊成立Domaine Denis Mortet。