波爾多二級酒莊

Chateau Cos d'Estournel

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    1855年波爾多葡萄酒的分級名單為二級酒莊,又將Cos d’Estournel列為Saint-Estèphe產區的第一酒莊。目前Cos d’Estournel 的酒莊莊主是Michel Reybier。2012年末由Aymeric de Gironde管理酒莊。Château Cos d'Estournel座落於法國波爾多波雅克(Pauillac)與聖艾斯臺夫(St-Estèphe)之間,是榮獲二級酒莊的頂級佳釀。葡萄園位於寬廣的吉隆河彎旁,受惠於北大西洋洋流,使得這裡冬暖夏涼,得以避免劇烈的溫度變化。這裡的土壤以砂質為主,表層混合了礫石與黏土,底層則是黏土石灰岩。這樣的地質環境正足以成為釀製美酒的完美風土條件(Terrior)。 

 

    十九世紀初,一名叫做德圖耐拉(Louis Gaspard d’Estournel)的商人,在梅鐸(Medoc)的聖艾斯臺夫擁有一塊名叫做「Cos」的小丘陵,古德文的「Cos」意指滿覆小卵石的丘陵。這裡地理條件優越,面對Pauillac區的北部並與Château Lafite相接,於是德圖耐拉便於西元1811年開始投入了釀酒這塊領域。

 

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    Château Cos d'Estournel的佳釀不僅充分享受了自然環境所賜與的恩惠,在德圖耐拉的努力之下使Château Cos d'Estournel在愛酒人士與皇宮貴族間擁有好口碑,同時也因名聲遠播至印度被冠上了「聖艾斯臺夫大君」(Maharajah of St-Estèphe)。德圖耐拉將這座酒堡設計三座中國式的鐘樓、印度雕像、非洲東部蘇丹的木雕門、鐘乳石筍的長廊等等,酒堡的標誌也使用了一隻大象背駝著中國式寶塔的圖案,巧妙結合了印度與中國風。

    1852年,資本有限的德圖耐拉在大舉興建酒莊建築的經濟壓力下,將酒堡轉賣,並在一年後便因病去世,但Château Cos d'Estournel的名聲與品質並沒有因易主而受影響,1855年名列評鑑表上二級頂級酒的榮譽,穩坐聖艾斯臺夫之首。

    崇尚自然的Château Cos d'Estournel嚴格篩選採收後的葡萄,再以自然重力法運送,並嚴密監控發酵的溫度。所有的葡萄酒都在混凝土酒槽中發酵,再轉到新桶中陳年,以強調口感與豐富的木桶香氣。酒呈深黑紅寶石顏色,有著煙燻燒烤香味,成熟味濃而強烈,單寧濃厚不澀,餘味悠長,可供長久保存。

 

  • 等  級:1855年分類為頂級第二級(Second Growth)
  • 產  區:聖艾斯臺夫  (St-Estèphe)
  • 種植面積:91公頃        土  壤:深層沙礫土
  • 葡萄品種:60% Cabernet Sauvignon、40% Merlot
  • 種植密度:8,000-10,000株/公頃
  • 產  量:3,000升/公頃    年 產 量:200,000-380,000瓶
  • 平均樹齡:35年
  • 貯存橡木桶:18年      成熟期:8-30年

 

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年份

品項

2011

Chateau Cos d'Estournel Blanc, Bordeaux

1996

Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe

2000

Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe

2002

Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe

2006

Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe

2007

Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe

2008

Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe

2012

Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe

2008

Goulee, Medoc

2011

Goulee, Medoc 

 

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The Wines

Domaines Reybier now consists of four separate vineyards 

The vineyards for Cos d’Estournel and Château Marbuzet, both located in Saint Estèphe, were joined in 2003 by Goulée, located in the Médoc appellation, and a vineyard of white wine grapes located in the north of the Médoc, which Michel Reybier has owned since 2000, and from which Cos d’Estournel Blanc and Goulée Blanc were created in 2005. 

These vineyards are meticulously managed with a view to producing the highest possible quality wines.

 

 

 

禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒

 

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