笑四季為純米酒系的滋賀縣酒造,原以釀製普通酒與本釀造為主。在其新一代的社長「竹島充修」接任後,以創新的心態釀製了許多不同的日本酒(特別純米酒&貴釀酒)。開創了日本酒的新時代,短期間內在日本地區大受矚目,被譽為新時代的日本酒。
笑四季酒造最特別之處,在於竹島社長與當地大學共同研發新的自家酵母,並在笑四季釀造的日本酒中使用,使得笑四季每款酒款都有其獨特的香氣。尤其是當家商品貴釀酒,顛覆傳統上對於貴釀酒的既定印象,有著新日本酒中的貴腐酒的評價。
特別純米酒火入(黑、白)採用瓶內二次發酵的技術,帶出的微碳酸氣泡感,適合盛裝在香檳杯中,細細品味。
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