樂活酒窖 La Vie Wine

Champagne Henriot創始於1808年，自成立以來一直由同一家族擁有和管理至目前已是第7代。 家族對葡萄園相當重視，栽種過程儘可能減少人工的干預，以人工剪收優質葡萄。他的風格以高比例的夏多內(chardonnay)，使其展現出清新、優雅的不凡風味。香檳裝瓶之後，皆陳年在Reims區Callo-Roman18公尺深、溫度為11℃、濕度為98%的天然石灰岩酒窖裡，讓香檳緩慢熟成，熟成時間幾乎都是法定年限的兩倍，因此讓香檳得以琢磨出最完美的風味。Henriot香檳的精緻，優雅和複雜的口感是近乎苛求是獨一無二的。

 2000 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

2000年是一個豐收質量俱佳的一年!!

這一年的年初是一個乾燥溫和的冬天，葡萄樹在四月中旬發芽，今年的雨季是溫和的，五月和六月特別乾燥，開花於六月初，七月份有冰雹毀壞部份葡萄園，八月份的天氣特好一直持續到收穫期間持續的陽光充足，9月11日開始採收，葡萄品質完美。

酒質說明：酒呈金黃稻穗色澤，細微和綿密的氣泡。味道清新和豐富的果香有桃子和李子，帶有礦物質如大地的氣息芬芳，

口感：入口既活潑又新鮮，酒質平衡夾著杏桃、煙燻和蜂蜜，完美均衡，口感豐富飽滿。

Gilbert& Gaillard 同時亦給予98分的高評價

Magnificent old gold hue. Mature nose opening up to notes of nuts, chicory, gingerbread and pastries.The palate shows beguiling vinosity,mellowness, creamy texture,freshness and remarkable persistency. A vintage 2000 at its peak. Score 98