優雅 綿長 複雜 密度 Henriot

活動日期:2018/04/10 ~ 2018/05/10或售罄為止。

 

酒廠介紹 : 創建於1808年,自成立以來一直由同一家族擁有和管理至目前已是第7代。 家族對葡萄園相當重視,栽種過程儘可能減少人工的干預,以人工剪收優質葡萄。他的風格以高比例的夏多內(chardonnay),使其展現出清新、優雅的不凡風味。香檳裝瓶之後,皆陳年在ReimsCallo-Roman18公尺深、溫度為11、濕度為98%的天然石灰岩酒窖裡,讓香檳緩慢熟成,熟成時間幾乎都是法定年限的兩倍,因此讓香檳得以琢磨出最完美的風味。Henriot香檳精緻典雅風格的象徵,優雅和複雜的口感是近乎苛求是獨一無二的。

嚴選1.Henriot Brut Souverain   

Disgorgement :2017/03

擁有Henriot 香檳一貫精巧優雅特色,Brut Souverain 帶有柑橘、烤麵包、烤杏仁、黃色水果的氣息,口感清爽,活潑炎炎夏日的開胃香檳良伴。

採用乳酸發酵法,不同村莊的葡萄分開釀造,Chardonnay大部分來自白丘Cote des Blancs優質地塊 (包括Mesnil sur OgerOgerAvizeCramantChouillyAÿVerzyVerzenayBeaumontSillery)Pinot Noir 則大部分來自Montagne de Reims,少量的Pinot Meunier則增添活潑輕巧的水果風味。裝瓶後窖藏三年才上市。

James Suckling 91

A fresh, clean champagne with sliced apple, pear and lots of mineral character. Full to medium body, crisp acidity and a long finish. Lots of citrus undertones. Bright and steely. This is mostly 2009, with the remainder from reserve wines. Four years on the lees. This is very focused. 50% chardonnay and 50% pinot noir.

嚴選2.Henriot Brut Blanc de Blancs   

Disgorgement :2017/01

顏色閃閃發光,淡金色,微綠色亮點。豐富的泡柱,細膩,規則,氣泡細緻綿密。

味道純淨,豐富多層次的,花香(金銀花,橙花,椴樹),果香(檸檬,杏杏仁,杏仁)和糕點香氣,其次是香辣味。口感清新充滿力量,具有輕度烤麵包,蜂蜜和花香融合的香氣。 乾淨,美味尾韻悠長。   

Wine Spectator 93

Rich and toasty, this is a textbook Blanc de Blancs, with firm acidity, a creamy, refined texture and flavors of hazelnut, toasted brioche, apple pastry, lemon meringue, ground spice and subtle, smoky mineral. A finely tailored wine. Drink now through 2020.

 

嚴選3.2000 Henriot Cuvee des Enchanteleurs  

批號L 1600221115

2000年是一個豐收質量俱佳的一年!!

這一年的年初是一個乾燥溫和的冬天,葡萄樹在四月中旬發芽,今年的雨季是溫和的,五月和六月特別乾燥,開花於六月初,七月份有冰雹毀壞部份葡萄園,八月份的天氣特好一直持續到收穫期間持續的陽光充足,911日開始採收,葡萄品質完美。

酒質說明:酒呈金黃稻穗色澤,細微和綿密的氣泡。味道清新和豐富的果香有桃子和李子,帶有礦物質如大地的氣息芬芳,入口既活潑又新鮮,酒質平衡夾著杏桃、煙燻和蜂蜜,完美均衡,口感豐富飽滿。

Gilbert& Gaillard 98

Magnificent old gold hue. Mature nose opening up to notes of nuts, chicory, gingerbread and pastries.The palate shows beguiling vinosity,mellowness, creamy texture,freshness and remarkable persistency. A vintage 2000 at its peak. Score 98

WS  94

Expressive oyster shell, white truffle and Frangelico liqueur notesherald this finely knit version, layered with hints of dried apricot, singed orange peel and roasted hazelnut. Shows the rich character ofan aging Champagne, yet the firm frame is bright and persistent, allowing this to age gracefully. Drink now through 2025.

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