樂活酒窖 La Vie Wine

Domaine Ponsot原莊主、原釀酒師

 Laurent Ponsot同名新品牌

2019年新酒預購Nouveau

不凡 成就完美 香檳區最耀眼的新星

        Champagne Roses de Jeanne

或許，我們都不願自認平凡，但大多數只能循規蹈距，以和大家一樣的方式渡過每一個日子，不過卻仍有少數人，願意堅持自己的見解，不斷衝撞世俗既成的規定，勇敢跨越隱形的界線，終究激起燦爛的生命的火花。Cedric Bouchard就是這樣的一號人物，不願墨守成規，挑戰香檳這個法國最尊貴的產區百年以來嚴謹的常規，以獨特的哲理，釀造出符合心目中理想的佳釀，不但開創出獨立酒莊香檳一個全新的境界，而他所釀造出瓶中的每一顆汽泡，就如同繁星閃耀般緊緊抓住全世界酒迷的目光。

師出名門Domaine Bizot的自然派酒莊

     Tercet by Marc Soyard

曾在布根地酒迷追求的夢幻逸品酒莊Domaine Bizot工作長達8年的Marc Soyard，是一個天資聰穎、才華洋溢的大男孩，在布根地傳奇人物Jean-Yves Bizot先生身旁學習他對葡萄園和釀酒超乎尋常的嚴格標準，羅伯特 帕克曾說：「毫無疑問，Jean-Yves Bizot 是最值得被布根地愛好者銘記的釀酒師！」。Marc Soyard在Domaine Bizot學到了低人工干涉、自然的理念。所有的葡萄園都採用生物動力法進行有機栽培、釀造時用天然酵母進行發酵，並且添加極少量的二氧化硫。同時，經常使用不同類型的木材及新舊桶進行木桶實驗，包括來自各種森林的傳統橡木，以及橡木和金合歡的混合桶。

智利酒王Almaviva 2017預購

1997年，擁有法國波爾多頂級酒莊的羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild SA）主席 Baroness Philippine de Rothschild，與智利第一大酒莊Viña Concha y Toro S.A.主席Eduardo Guilisasti Tagle，簽訂合作協議，打造一瓶名為” Almaviva ”的酒，結合法國、智利兩家酒莊精湛的工藝。第一支葡萄酒在1998年問世時，即獲得國際上熱烈的歡迎。

第一樂章Opus One 2016預購

Opus One 實現了兩位男士的夢想：波爾多木桐酒莊（Château Mouton Rothschild） 菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和納帕谷釀酒人羅伯特·蒙達維（Robert Mondavi）。創始人攜手創造出一款獨一無二、追求絕佳品質的葡萄酒。這份獨特的使命感在每一個年份中塑造，還將世代傳承的偉大葡萄酒。近四十年後，酒莊繼續尊重傳統方法的同時，也不斷追求創新和改進，對Opus One 的複雜與精妙精益求精。

Allen Meadows私心最愛

Domaine Henri Boillot

客製化刻字 訂製您專屬獨一無二香檳

酩悅香檳Champagne Moët & Chandon

有著真實Domaine de la Romanée-Conti精神的Domaine de Villaine酒莊

Domaine de Villaine酒莊主人Aubert de Villaine，他是布根地著名酒廠Domaine de la Romanée-Conti（羅曼尼• 康帝/DRC）的老闆兼釀酒師，雖然出身顯赫，但外表卻一派平實，這也許是大部份布根地名莊的作風，總保留著一份葡萄農的生命基底，但低調樸實更是他一貫的行事風格。除了代表家族管理DRC，他自己也擁有一家位在荒僻的Bouzeron小村內的小酒莊，除了做為住所，也釀造價格相當平實，常不及Romanée-Conti價格五百分之一的Aligoté白酒。即使有如此巨大的價格差距，但兩家酒莊的產量與用心卻沒有太大的差別。這間酒莊的園地位於Bouzeron，坐落在Côte Chalonnaise地區，北面是Chassagne-Montrachet和Santenay，南面是Rully和Mercurey。這個小而陽光明媚的山谷由中世紀Cluny的僧侶開始種植葡萄藤，擁有豐富而悠久的傳統，生產優質葡萄酒，反映出其獨特的風土條件。在這裡，葡萄藤專門生長在斜坡上：營養貧乏，富含石灰石的土壤可以實現精確的產量控制，而溫暖的小氣候則有利於葡萄的成熟。

千年歷史古園的自然派酒莊

Domaine des Vignes du Maynes修士園酒莊

位於布根地南部馬貢內(Mâconnais)的Clos des Vignes du Maynes第一次被登錄在布根地地籍圖是在西元910年，同一年屬於本篤會(Benedictine)的克里尼修會(Cluny)成立了，在宗教改革上影響力遍及全歐的克里尼修會，也同時是影響布根地葡萄酒歷史最深的兩個教會之一，千年前的修士和修女們在此葡萄園耕種釀酒，透過他們的研究，讓布根地的釀酒技術不斷地進步。修士和修女們依每一塊擁有特殊條件因而生產出特殊酒風的葡萄園界定出來，成為布根地特有的climat概念，他們也築石牆來成為clos，以界定出一塊塊特殊的climat，這些都是奠定布根地葡萄酒現在風貌與名聲的最重要基礎，因此更凸顯Clos des Vignes du Maynes獨特的歷史地位。