樂活酒窖 La Vie Wine

Jacques Defrance Tradition Brut NV

    炎炎夏日，又來到了清涼香檳消暑的季節，喝慣大品牌香檳的您，今夏可以試著嚐試「獨立酒莊- (RM)香檳」，所謂的”小農香檳”大多為歷代傳承的家族式酒莊，葡萄皆來自自家擁有的葡萄園，香檳的釀製過程由葡萄栽種摘取、除渣、裝瓶，由頭至尾皆一手包辦親力親為，因此各家RM香檳所呈現的風味也隨著酒莊歷史、風土、釀酒師喜好，有者截然不同的風格，多半銷往法國境內及歐洲鄰近國家，香檳產量也是相對稀少，因此RM香檳常能顛覆香檳愛好者的既有印象，從中得到許多新鮮感，認識小農香檳個性迥異的新面貌。

  “ Jacques  Defrance ”香檳，1867年成立，是一間歷經四代傳承，擁有位於香檳區Côte des Bar的中心地區Les Riceys約12公頃的葡萄園，而該區是香檳區唯一擁有三個AOC的重鎮也是香檳區種植面積最大的產地，除了香檳（Champagne）、香檳區靜態酒（Coteaux Champenois）以外，還出產聞名全法的粉紅葡萄酒（Rosé des Riceys），盛產圓熟果實的Pinot-Noir，因此擁有優質的Pinot-Noir 是“ Jacques Defrance ”的一大特色。

“ Jacques Defrance Tradition Brut NV “ 此款香檳葡萄比例使用Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%釀製，窖藏陳年42個月，每公升糖為6克，呈現淡金黃色，入杯漂亮的細微氣泡帶著檸檬皮及葡萄柚皮的清新口感，撲鼻而來是優雅的白花香氣，此款平價的香檳憑藉著酒體的均衡、氣泡的綿密曾榮獲Guide Hachette 2013一顆星，是款價格親民且物超所值的(RM)香檳，值得您好好品飲!!

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