樂活酒窖 La Vie Wine

Domaines Leflaive

珍惜感恩的心情，細細欣賞品嚐~ 偉大傑出女釀酒師表現風土條件的佳釀。

擁有四百年歷史的Leflaive 為Puligny Montrachet村內公認品質最佳之一酒廠，擁有多塊令人垂涎的知名頂級園，生產細膩的白酒著稱。1990年 Anne-Claude Leflaive 女士從父親 Vincent繼承經營，聘請名釀酒師負責釀酒 (原Pierre Morey，後由Eric Remy )，並在 1997 年引進自然動力種植法Biodynamic，配合日月星辰變遷來實行各項的農業技術(如剪枝、施肥…等)，讓葡萄的生長能跟著地球磁場和物體天象共同契合。先在不銹鋼槽發酵，再換到25% 新桶比例的橡木桶中置放十二個月後再裝瓶，呈現出具有層次感、均衡飽滿的濃郁風情與細緻優雅的果味，釀造出最能表現 Terrior 的勃根地白酒。

2006年Anne-Claude女士被Decanter雜誌 ~ 評選為世界最佳白葡萄酒釀酒師，2014年葡萄酒大師協會Institute of Masters of Wine授予釀酒師最高榮譽 ~ 最佳釀酒師獎章Winemakers' Winemaker 。((往年得主為：2011年西班牙Dominio Pingus的彼得·西塞克、2012年澳大利亞Penfolds的彼得·加戈、2013年美國 Ridge Vineyards的保羅·德雷珀))。但2015年4月一件令人心碎的消息 ~ 她辭世了。 酒莊由侄子Brice de la Morandiere繼承，2017年1月聘請Pierre Vincent擔任總經理(著名釀酒學專家，曾在Domaine de la Vougeraie擔任技術經理一職)

2004年繼Comtes Lafon的腳步買下勃根地南邊馬貢產區Maconnais 佔地9 公頃葡萄園(33個地區，分成5個地塊：Oaks，En Perret，Monté，Escolles和Les Muses)，同樣施行自然動力種植法，人工採收後先再當地榨汁，再運回Leflaive 位於 Puligny Montrachet 的酒窖，其發酵與培養都由原廠的團隊負責。2008年由釀酒師Eric Remy 接任後，更注意攪桶次數、新橡木桶比例和不鏽鋼桶培養的精準度。

《世界葡萄酒地圖》一書P64評論著 ：“在Macon區，你找不到Montrachet或Corton Charlemagne白酒的雄偉風格，不過在這裡年年都有強勁、時髦、細心釀造的新世界型態Chardonnay 白酒，然而法國風格仍十分明顯。”

香氣豐富 價格平實 簡單易飲 水準頗高

因礙於當地法規，Macon離Leflaive 位於Puligny Montrachet的酒莊超過規定範圍的距離，因此酒標上無法使用“Domaine Leflaive”，但從種植到裝瓶全程都由Leflaive團隊負責，為不違背當地法規問題，而申請“Domianes Leflaive”使用於酒標上，因法語中“S”不發音，讀音上與“Domaine Leflaive”保持了一致。

Leflaive Macon Solutre  2015 

柑橘蘋果香氣 活潑清爽口感 平衡完美架構

An expressive bouquet of green plums and apples and a hint of something more exotic lead to a lively and refreshing palate. Warm citrus fruits and mouth-watering mineral characters are in perfect balance.

Leflaive Macon Verze  2015 

新鮮成熟香氣 甜美圓潤口感

BH 88

A ripe and agreeably fresh nose is comprised mostly by notes of white orchard fruit and a variety of citrus nuances. The round, delicious and quite forward medium weight flavors possess a seductive mouth feel while the dry and clean finish tightens up enough to suggest that this should be able to repay a few years of bottle age.

WS 90
Bread dough and pastry aromas lead off, with flavors of peach and ripe apple. Though lush, there is good acidity buried within. Lingering finish...