樂活酒窖 La Vie Wine

一次網羅61家 讓2011 Collection俘虜您的心  預購到貨 2018/09

2011年份報告

在夏季降雨甚至不及往年一半的2011年，雖然因為低於以往的七、八月均溫，而在部分產區對紅酒品種造成成熟度不佳的負面影響；葡萄在成熟度上的個別差異以及潮溼所帶來的霉害，表示2011 年的波爾多會因為需要進行嚴格的篩選，而成為一個在產量上相對偏低的年份。

夏季的低溫讓白酒品種因此都具備陳年所需的清新酸度；對貴腐甜酒而言，除了同時保有清新的酸度之外， 以往總是因為三三兩兩、慢慢吞吞地產生而讓生產者大為頭痛的貴腐葡萄，竟然都在 2011 年像是被一聲令下地來得整齊又迅速，在麻煩的年份可能要分好五、六次甚至更多次數才能完成的採收，這次竟然只要兩三次就能大功告成。

種植在粘土和石灰岩土壤上的梅洛、種在礫石土壤或礫石混和粘土的卡本內蘇維濃；所有的卡本內弗朗，都是在這個極端年份適應較佳的紅酒贏家。而聖愛美濃的生產者開心地表示2011是個絕佳的卡本內弗朗年份；波爾多右岸主要為粘土和石灰岩土壤為主的梅洛產區其生產者表示 2011年的梅洛可口極了。

坦白一點說，這是一個被認為將會有極端表現，需要有經驗豐富的釀酒師在正確的時間點做出適切的判斷，才能主宰成敗關鍵；更需要仰賴人力而並非像過去那樣單單仰賴自然就能輕易成就好酒的「釀酒師年份」。

1855 分級制度61家酒莊如下~

一級莊（5個）：

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild） 拉圖酒莊（Chateau Latour） 瑪歌酒莊（Chateau Margaux）

侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion） 木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）

二級莊（14個）：

布萊恩酒莊（Chateau Brane-Cantenac） 愛士圖爾酒莊（Chateau Cos-d'Estournel） 寶嘉龍酒莊（Chateau Ducru-Beaucaillou） 杜霍酒莊（Chateau Durfort-Vivens） 金玫瑰酒莊（Chateau Gruaud Larose） 力士金酒莊（Chateau Lascombes） 雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases） 巴頓酒莊（Chateau Leoville-Barton） 波菲酒莊（Chateau Leoville-Poyferre） 夢玫瑰酒莊（Chateau Montrose） 碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron） 碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande）魯臣世家酒莊（Chateau Rausan-Segla） 露仙歌酒莊（Chateau Rauzan Gassies）

三級莊（14個）：

貝卡塔納酒莊（Chateau Boyd Cantenac） 凱隆世家酒莊（Chateau Calon-Segur） 肯德布朗酒莊（Chateau Cantenac-Brown） 狄士美酒莊（Chateau Desmirail） 迪仙酒莊（Chateau d'Issan） 菲麗酒莊（Chateau Ferriere） 美人魚酒莊（Chateau Giscours） 麒麟酒莊（Chateau Kirwan） 拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune） 力關酒莊（Chateau Lagrange） 麗冠巴頓酒莊（Chateau Langoa Barton） 馬利哥酒莊（Chateau Malescot-Saint-Exupery）侯爵酒莊（Chateau Marquis d'Alesme Becker） 寶瑪酒莊（Chateau Palmer）

四級莊（10個）：

龍船酒莊（Chateau Beychevelle） 班尼爾酒莊（Chateau Branaire-Ducru） 杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon） 拉圖嘉利酒莊（Chateau La Tour-Carnet） 拉科魯錫酒莊（Chateau Lafon-Rochet）

德達侯爵酒莊（Chateau Marquis-de-Terme） 寶爵酒莊（Chateau Pouget） 荔仙酒莊（Chateau Prieure-Lichine） 聖皮爾酒莊（Chateau Saint-Pierre） 大寶酒莊（Chateau Talbot）

五級莊（18個）：

巴特利酒莊（Chateau Batailley） 巴加芙酒莊（Chateau Belgrave） 卡門薩克酒莊（Chateau Camensac） 佳得美酒莊（Chateau Cantemerle） 克拉米倫酒莊（Chateau Clerc-Milon） 柯斯拉伯麗酒莊（Chateau Cos-Labory） 歌碧酒莊（Chateau Croizet-Bages） 達麥酒莊（Chateau d'Armailhac）杜扎克酒莊（Chateau Dauzac） 杜特酒莊（Chateau du Tertre） 都卡斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Ducasse） 拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste） 自由歐堡（Chateau Haut-Bages-Liberal） 奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley） 靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages） 浪琴慕沙酒莊（Chateau Lynch-Moussas） 百德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux） 龐特卡奈酒莊（Chateau Pontet-Canet）