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    位於Morey-St-Denis的PONSOT,是布根地最耀眼的酒莊星星之一,William  Ponsot於1772年創立酒莊,目前酒莊由Laurent Ponsot管理,採用最自然的方式來管理葡萄園,以低收穫量來維持酒的高品質,特別是在老藤V.V可媲美Leroy酒莊,自80年代末期,釀製的酒就不再作澄清及過濾,更在1988年取消使用二氧化硫,即改以氮氣來保護酒。

1983年Laurent Ponsot接手酒莊後,在傳統與創新上在釀酒上也有一些獨特之處,例如至今酒莊仍沿用1945年的垂直式壓榨機來釀酒, 採收時間比其他酒莊晚,使用約5年老木桶 ,另一方面雖然不完全認同自然動力biodynamic的種植法,但還是參考月亮周期來進行葡萄園管理

 

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Château Beausejour Duffau-Lagarrosse

 

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獨立酒農香檳Agrapart & Fils

 

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     Agrapart 於 19世紀由 Arthur Agrapart 成立,目前位於Avize in the Côte de Blancs心臟地帶擁有10公頃的葡萄園,主要種植 Chardonnay。至今大部份的葡萄園,是由 Arthur Agrapart 的家族成員 Pierre Agrapart 於五、六十年份所購入。多數的Agrapart 葡萄園都位於特級 (Grand Cru) 香檳村莊:Avize,Cramant,Oiry 和 Oger。葡萄藤的樹齡也相當高,平均約達35年, 最老的更達到65年。

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親民膜拜酒 Insignia

 

Joseph Phelps 酒廠於1972年成立,1974年INSIGNIA第一個年份問世,深獲評論家或愛酒人士讚賞,在加州逐漸擁有舉足輕重的地位及聲望,獲選稀世珍釀百大名園之一,INSIGNIA 2002年又獲WS為百大葡萄酒第一名的殊榮,親民的膜拜酒始終為收藏家爭相收購的佳釀。

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Joseph Phelps 約瑟費普酒廠

    1973年,喬.費普先生以他的名字創立酒廠,經過許多年的努力,已從地區性的酒廠擴張為全國性的卓越酒廠。在三十年兢兢業業的經營酒廠後,2005年11月,喬.費普先生退居主席,由董事會選出他的兒子,比爾,接掌經營的職位。

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Château Segonnes

這款親和力滿分的優質二軍酒款,來自波爾多左岸1855年波爾多分級之二級列級酒莊Château Lascombes。公元2005年之前,其二軍酒款被稱為Château Segonnes,其後為因應葡萄酒產業政策調整,所有二軍酒款不得再冠上Château之號,故改稱為Chevalier de Lascombes。 

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Ch. Pichon Baron & Ch. Suduiraut

 

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Johnnie Walker Blue Label  King George V

約翰走路藍牌國王喬治五世

 

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Domaine Coche-Dury, Meursault 2011

頂級夏多內 夢幻酒莊

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許多葡萄酒同好認為,Jean-Francois Coche是布根地最佳的白酒釀造者

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格蘭利威酒窖珍藏

The Glenlivet Cellar Collection

酒窖珍藏系列呈現出調酒師的經驗、技藝與耐心。

在儲藏庫房的陰涼角落,熟成中的威士忌正慢慢吸收格蘭利威優良的山間空氣,直至臻至完美熟成為止。

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