Henriot 家族1808 年正式在香檳區成立Henriot 香檳廠,從開始選擇葡萄品種到最後裝瓶,酒莊全程都參與,把獨有的釀酒美學發揮的淋漓盡致,釀製出深獲歐洲等皇室喜愛的香檳。

2008年在香檳區而言是媲美1996,2002品質極好且豐富的一年,樂活此次推薦2008 Vintage Rose嚴選好年份才出品的粉紅香檳,主要葡萄品種是Pinot Noir 52%  Chardonnay 48%Henriot 的年份Rose一直是香檳愛好的收藏名單,數量不多,喜愛香檳的朋友們千萬別錯過。

 Henriot, Brut Millesime 2008 Rose  has excellent maturity, good structure and a high concentration of red fruit tones. The year 2008 started mild winter that followed the cold and dry autumn. Protracted rainy period until June delayed flowering and fruit set. Good weather was established on the eve of the harvest, to accelerate the ripening of berries with retention of high acidity. Chardonnay exhibits in this vintage exceptional freshness, and Pinot Noir - a rare elegance. Assemblage of these varieties are vinified as for red wines. Excerpt goes quiet and dark cellars wine house Henriot.  Grape varieties: Pinot Noir: 52%   Chardonnay: 48%

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破盤 ~ 預購

2016年 八海山 金剛心

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Chevalier de Lascombes 2013

       落於波爾多左岸Margaux葡萄酒產區的Chateau Lascombes酒莊名稱取自第一莊主的名字Chevalier Antoine de Lascombes 在1855年波爾多的分級制度中被評為二級酒莊。1971年酒莊轉賣英國的啤酒商Bass-Charrington. 2001年Lascombes酒莊聘請新主人科隆尼•卡皮塔爾(Colony Capital),Lascombes酒莊也開始了它的新時代。科隆尼•卡皮塔爾除了花大力氣改善葡萄園、酒窯之外,最大的手筆就是聘請了原來在拉菲莊Ch.Lafite的首席釀酒師多米尼克•貝弗(Dominique Befve),接任酒莊的首席釀酒師。多米尼克接手後的2001年、2002年、2003年和2004年均獲得羅伯特•帕克(Robert Parker)和《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)打出九十多分的高分。這一切的改變都讓人們有理由相信,在未來,Lascombes酒莊的葡萄酒將非常值得期待。目前,酒莊的現任莊主執行總裁是塞巴斯蒂安•巴金(Sebastien Bazin)。  

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Bellavista 貝拉維斯塔酒莊莊主 Moretti墨瑞第先生,早在酒莊成名前,就已經是位知名的工業建築企業家,以「釀造符合自己胃口的葡萄酒」的初衷下,他在FRANCIACORTA產區四處買下細心挑選的葡萄園,接著研究分析每塊土地的差異&個性,重新規劃成107座風格獨具的微型葡萄園。利用橡木桶發酵&熟成來釀造這些風格特異的葡萄酒,接著開始龐大工程的混釀,打造出堅若磐石的豪華風格。在1984年釀出一款具優雅、精緻、超精細,滑膩口感風格的氣泡酒後;被酒評家讚譽為唯一可以媲美、甚至超越法國頂級香檳酒的酒莊。

 

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  Veuve Ambal安柏夫人酒莊

     Anne Marie Ninot  於1859年出生於Rully法國呂利村, 位於Burgundy布根地葡萄酒產區的中心位置。 20年後, 她嫁給了一個巴黎銀行家, Antoine Emile Ambal安托萬埃米爾。 她接著隨著她先生來到巴黎, 且有了兩個小孩。在她的丈夫去世之後, Marie瑪麗回到她的原生地Rully呂利村, 那時她的弟弟還住在那裡。 他是布根地產區的葡萄酒業主和商人。 就在這時她看到了香檳釀造法的開端。 Marie瑪麗對其產生了興趣而決定於1898年創立了她自已的汽泡酒商行。  

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    Ch. Quinault L'Enclos1997年生產第一個年份後,就受到受到世人矚目,到了1998年是波爾多右岸的大好年份,也因此造就Château Quinault L'Enclos的成功,Robert Parker甚至還認為Chateau Quinault l'Enclos可以稱為the Haut Brion of St Emilion現在的Château Quinault L'Enclos 2008年已被LVMH集團收購釀酒團隊由前Chateau Cheval Blanc總經理皮埃爾•勒頓Pierre Lurton掌管也是波爾多歷史上第一位同時管理兩大頂級名莊的人 ~ 另一酒莊為Chateau d'Yquem 

葡萄園中的葡萄藤年齡平均為60-70.葡萄樹種植面績超過18公頃。葡萄是由100%全新法國橡木桶發酵18個月。

 

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美國頂級2012 Super California限量套酒

 

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Champagne Taittinger

 

    泰廷爵酒廠成立於1734年,葡萄園廣達642英畝,是香檳區內歷史最悠久,葡萄園面積最大的香檳酒莊之一。酒廠有廣大的葡萄園並位於香檳區內的精華地段,只採用第一次壓榨的葡萄液(Cuvee)釀造,因此泰廷爵香檳特別新鮮芳香,氣泡優美持久。

    今日的Taittinger 由 Pierre Emmanuel Taittinger 於2006年夏天取回經營權。現在的經營管理團隊是由他本人和他的女兒Vitalie和兒子Clovis 一起組成年經化的管理團隊,延續傳統的釀酒精神。

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波爾多 - 超級重量新星 Ch. Pontet Canet

    1855年法國波爾多分級制Ch. Ponet Canet 為五級酒,由Jean Francois Pontet 於18世紀在Pauillac中北部創立此酒莊,Ch. Mouton為鄰。  1975年酒廠易主,由Guy Tesseron買下,在二代Alfred Tesseron的手上進行改革,投入金錢和心力,2003年全面使用自然動力法釀酒更獲得官方認證,2004年後獲獎無數品質更是獲得大家肯定,時至今日連續2009,2010 都拿到最高分100分殊榮 。                   

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