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笑四季為純米酒系的滋賀縣酒造,原以釀製普通酒與本釀造為主。在其新一代的社長「竹島充修」接任後,以創新的心態釀製了許多不同的日本酒(特別純米酒&貴釀酒)。開創了日本酒的新時代,短期間內在日本地區大受矚目,被譽為新時代的日本酒。

笑四季酒造最特別之處,在於竹島社長與當地大學共同研發新的自家酵母,並在笑四季釀造的日本酒中使用,使得笑四季每款酒款都有其獨特的香氣。尤其是當家商品貴釀酒,顛覆傳統上對於貴釀酒的既定印象,有著新日本酒中的貴腐酒的評價。

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2014 Bordeaux Vintage Report

期 酒 天 候 報 告

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波爾多二級酒莊

Chateau Cos d'Estournel

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    1855年波爾多葡萄酒的分級名單為二級酒莊,又將Cos d’Estournel列為Saint-Estèphe產區的第一酒莊。目前Cos d’Estournel 的酒莊莊主是Michel Reybier。2012年末由Aymeric de Gironde管理酒莊。Château Cos d'Estournel座落於法國波爾多波雅克(Pauillac)與聖艾斯臺夫(St-Estèphe)之間,是榮獲二級酒莊的頂級佳釀。葡萄園位於寬廣的吉隆河彎旁,受惠於北大西洋洋流,使得這裡冬暖夏涼,得以避免劇烈的溫度變化。這裡的土壤以砂質為主,表層混合了礫石與黏土,底層則是黏土石灰岩。這樣的地質環境正足以成為釀製美酒的完美風土條件(Terrior)。 

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「在托斯卡納當地,葡萄酒被視為品味與文化的縮影,

對它的要求就不僅是高品質,更需要帶著對環境的積極貢獻。」

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著火的農莊

 

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樂活洋酒 Bordeaux Grand Cru

2015年4月份報價單 

 

Date : 2015/04/01    

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Ch. Léoville Las Cases 2005

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歷史名莊 重生傑作

 

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頂級Margaux產區

~ Ch. Prieure Lichine 2011~

 

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