樂活酒窖 La Vie Wine

 Krug~~香檳經典代表

     Krug 創始人 Johann – Joseph Krug 於1843成立酒廠，他絕不在品質上妥協。 歷經十代，他的子孫們始終視”追求卓越”為目標。Krug是當今為數不多只生產高級混合香檳的酒廠之一。「追求最好」的承諾，加上獨到的釀酒技藝，成就了名滿天下的Krug香檳。

     Krug是香檳傳統的守護者，酒廠擁有一座19公頃的葡萄園，同時從其它酒農採購優質葡萄，它選用上等 Chardonnay、Pinot Noir 和 Pinot Meunier葡萄，放入小橡木桶中進行第一次酒精發酵，使其酒質濃厚堅實，另一個特色是瓶中發酵期至少長達6至8年，如此既能確保充分發酵，又能產生與眾不同的豐富及深度的口感。 家族每年都會調配不同口味的葡萄酒，等到6至8年後，這些葡萄酒的品質遇上收成好的年份，加上高比例的陳年基酒，更能釀出風味絕佳的美酒。

Bordeaux Grand Cru 2015年6月份報價單

Masion Louis Latour

2014   Bordeaux  En Primeur  wine   list

2014   Bordeaux En Primeur wine list

Top 2014 Bordeaux Reds

CHÂTEAU CHEVAL-BLANC St.-Emilion 2014 Score: 96–99
Reserved aromatically for now, but this has a lot at its clutch, with remarkably silky plum, currant and raspberry fruit inlaid seamlessly with alder, rooibos tea and bergamot notes. There's a fine minerality that stretches out the finish, with remarkable cut, delineation and finesse. This is gorgeous. Tasted non-blind.—J.M.   絲滑般的梅子、紅醋栗、覆盆莓果味完美地連接著榿木，南非國寶茶和佛手柑味道。餘韻有著宜人的礦物質味。這是支極好的酒。

CHÂTEAU LATOUR Pauillac 2014 Score: 96–99

笑四季為純米酒系的滋賀縣酒造，原以釀製普通酒與本釀造為主。在其新一代的社長「竹島充修」接任後，以創新的心態釀製了許多不同的日本酒（特別純米酒&貴釀酒）。開創了日本酒的新時代，短期間內在日本地區大受矚目，被譽為新時代的日本酒。

笑四季酒造最特別之處，在於竹島社長與當地大學共同研發新的自家酵母，並在笑四季釀造的日本酒中使用，使得笑四季每款酒款都有其獨特的香氣。尤其是當家商品貴釀酒，顛覆傳統上對於貴釀酒的既定印象，有著新日本酒中的貴腐酒的評價。

2014 Bordeaux Vintage Report

期 酒 天 候 報 告

波爾多二級酒莊

Chateau Cos d'Estournel

    1855年波爾多葡萄酒的分級名單為二級酒莊，又將Cos d’Estournel列為Saint-Estèphe產區的第一酒莊。目前Cos d’Estournel 的酒莊莊主是Michel Reybier。2012年末由Aymeric de Gironde管理酒莊。Château Cos d'Estournel座落於法國波爾多波雅克(Pauillac)與聖艾斯臺夫(St-Estèphe)之間，是榮獲二級酒莊的頂級佳釀。葡萄園位於寬廣的吉隆河彎旁，受惠於北大西洋洋流，使得這裡冬暖夏涼，得以避免劇烈的溫度變化。這裡的土壤以砂質為主，表層混合了礫石與黏土，底層則是黏土石灰岩。這樣的地質環境正足以成為釀製美酒的完美風土條件(Terrior)。