來自西班牙最重要的白酒重鎮Penedés產區的Mas Can Colomé
DO Penedés 的白酒與卡瓦香檳是西班牙葡萄酒業裡最重要的一塊地之一,因有來自當地的Xarelo.lo, Macabeo, Parellada等西班牙原生品種,釀出的白酒與香檳總是令人驚艷不已。
Mas Can Colomé是在當地最享負盛名的精品酒莊,在商業下的大環境,為顧及每瓶酒品質,他們還是堅持限量的生產。Mas Can Colomé結合傳統歷傳下來的釀酒技術與新式的釀酒方式,生產出完美的白酒與卡瓦香檳,隻隻獲得國際大獎。
堅持百分百純手工
親眼看到Mas Can Colomé酒莊在工作的過程,也是許久後才相信眼前看的是事實。工作人員們彎著腰、揮著汗,以百分之百純手工的釀造與裝瓶,尤其是卡瓦香檳,需二次裝瓶的過程,這種百分百純手工的方式,簡直辛苦至極。但為保證每瓶所產的葡萄酒能在最好的狀態呈現,Mas Can Colomé能堅持用這樣的方式生產著,所以酒莊一年的產量非常限量,每年總產量不超過八萬瓶。
★Serenor 靜寧 陳釀卡瓦
閃爍光澤的氣泡,是款充滿異國風味的卡瓦。香蕉、蘋果、甜瓜、紅色果實與香甜的烤麵包香味,尾勁帶點綠色杏仁果實的香氣,口感渾圓扎實,結構完整。(年產8600瓶)
★Turonet 度羅山丘 白葡萄酒
金黃晶透帶稻草綠色澤。撲鼻而入的事飽滿令人心曠神怡的清馨香氣。鳳梨、蘋果等加上熱帶柑橘的香味,均衡優雅的酸度口感層次分明,酒體飽滿圓潤,入口香華,是款極具高水準表現,難得一見的白酒。(年產3900瓶)
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