樂活酒窖 La Vie Wine

Arran

Arran愛倫酒廠，是一家1995年成立的酒廠；但他在短短10多年的時間便拿下2007年的「年度蘇格蘭蒸餾廠」大賞，實屬難得。是什麼樣的環境與條件讓這家小酒廠能有如此優異表現？

愛倫酒廠位於蘇格蘭西方同名Arran愛倫島上的Lochranza，總面積達167平方英里的愛倫島，人口目前約5、6千人，而全島目前僅有愛倫這唯一一家酒廠。愛倫酒廠目前年產量約為60萬公升，愛倫蒸餾廠所使用的水源來自於距愛倫島三公里處的北島達比湖(Loch na Davie)，純淨水質使酒液保持優良質地；維持傳統、依舊使用奧勒岡(Oregon)松木桶發酵槽發酵後，再使用銅式蒸餾器二次蒸餾所產生的新酒濃度約為68%。將酒液降低至63.5%後再放入酒桶內熟成，愛倫主要則使用美國橡木桶、西班牙雪莉桶為主。最後，在墨西哥灣濕暖的氣候、暖流經過的情況下，加速酒液的熟成。

 Arran Premium Cask 1112 Vintage 1998 Sherry Hogshead

容量：700ml / 酒精濃度：57.6% / 裝瓶日期：2013 Jun

  Arran Premium Cask 1133 Vintage 1998 Bourbon Barrel

容量：700ml / 酒精濃度：55.7%  / 裝瓶日期：2013 Jun

Arran Premium Cask 1134 Vintage 1998 Bourbon Barrel

容量：700ml / 酒精濃度：54.3%  / 裝瓶日期：2013 Jun

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