樂活酒窖 La Vie Wine

Domaine Paul Pernot在Puligny-Montrachet村佔地20公頃，是村內僅次於Leflaive的第二大葡萄園地主，一直以來在村內有著Leflaive第二的稱號。Paul的父親在20世紀60年代和70年代重新整頓葡萄園，長年來都將約80%的收成賣給酒商Joseph Drouhin及其他酒商，只有留下最優質的20％給自己的Domaine品牌

Paul Pernot對葡萄酒釀造的看法很簡單，堅持傳統尊重大地，每一款葡萄酒都保留了它地塊風土的自然表現。Bourgogne通常在大型不銹鋼槽中發酵，Premier Crus和Grand Crus在橡木桶中發酵，發酵過程中會有幾次輕微攪桶。一級園通常使用30%新桶，特级園通常使用40~50%的新桶。

Domaine Paul Pernot白酒聞名於世，果香豐沛、口感集中，足够的酸度內斂緊實，但卻帶有一絲絲微妙的誘惑力，展現出充滿活力的礦物質，柑橘和奶油香氣。

◎2014年份勃根地白酒是近幾十年來的最佳年份相信大家已經知道，英國Decanter當年給予勃根地金丘白酒的分數是滿分，且台灣裕森老師也給予2014年勃根地白酒五顆星的評價。

◎2014已然是勃根地白酒有史以來最高分的年份，未必絕後，但一定就是空前。最重要的是：它的價錢並沒有比其他年份貴多少。

“2014的白酒是過去二十多年來最完美，好壞差異最小的世紀年分，很接近或甚至超越2002。”裕森老師

★ 樂活VIP活動 期間優惠★