樂活酒窖 La Vie Wine

    Domaine Follin-Arbelet位於法國布根地（Burgundy）產區的阿羅斯-高登（Aloxe-Corton）子產區。

Follin-Arbelet酒莊的釀酒師Franck Follin-Arbelet是一個安靜、謙虛的人，而他釀造的葡萄酒卻有著濃郁奔放的風格。Frank在布根地的金丘長大，他的家族擁有很多葡萄園，所以他從小就對葡萄種植很感興趣，不過他們家的葡萄園都租給了其他的葡萄種植者，所以Frank的家庭並不釀酒。因此，長大後的Frank選擇了地理專業，成為研究土壤的專家。Frank的妻子Christine來自著名的拉圖(Latour）家族，她的父親Andre Masson曾經是伯恩濟貧醫院（Hospices de Beaune）的院長。1990年，Frank加入了岳父位於阿羅斯-高登地區的酒莊，開始從事另一項研究風土的偉大事業。1993年，岳父退休後，Frank接管了酒莊的經營。

現在，夫妻一起經營著Aloxe-Corton、Pernand-Vergelesses和Vosne-Romanee的一個村莊級葡萄園、四個一級園和四個特級園。他們採用可持續的葡萄園耕作方式，不使用化肥和農藥，定期疏鬆土壤，維持葡萄園健康的生態環境。Follin-Arbrlet酒莊的釀酒廠和酒窖不僅設計優雅，風景如畫，而且非常實用。釀酒廠和酒窖位於一棟歷史悠久的布根地建築的一樓，這棟建築始建於1764年，如今，Frank夫婦住在二層和三層。酒莊的地下酒窖很深，比當地其他酒窖的溫度更低，濕度更大，有利於存放非常具有陳年潛力的葡萄酒。

Follin-Arbelet酒莊釀酒採用的是傳統的方法，使用頂開式大木桶緩慢發酵，只使用當地的天然酵母，釀好的葡萄酒不經過澄清和過濾直接裝瓶，保持最本質的風味。這些酒純凈深沉，果香濃郁，結構平衡，深受消費者的喜愛。

而說到Romanee-Saint-Vivant Grand Cru這款被漫畫點名的酒款，口感圓潤，帶來如絲絨般的深長尾韻，酒體完整且平衡極佳，單寧柔順，深具陳年潛力，日本漫畫『神の雫』用驚人的玫瑰香氣、冷冽的礦石風格，挺拔的酒體，如登上日本名山「槍之岳」頂峰來形容，一覽無遺壯闊莊嚴的天地磅礡。

另外美國紐約時報在實地訪談酒莊後以專文介紹並比較兩支一級酒Aloxe-Corton Clos du Chapitre與Aloxe-Corton Les Vercots；布根地鐵娘子Lalou BIZE-LEROY也於La RVF雜誌2011年5月號特別點名推薦Domaine Follin-Arbelet，將其生產的Corton酒款與數家布根地傳奇酒莊如: Bouchard Pere et fils, Domaine Bonneau du Martray, Domaine Meo-Camuzet等並列。

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