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飛復來酒莊Domaine Faiveley在布根地聲名顯赫其名氣如雷貫耳。這是因為在布根地這塊寸土寸金的土地上该酒莊卻擁有130多公頃的葡萄园這些葡萄園幾乎全部集中在著名的金丘區Cote dOr及夏隆内丘區Cote Chalonnaise 其中金丘區50公頃的葡萄原園有四分之三的葡萄園屬特級葡萄園或一级葡萄園。在飛復來酒莊的所有葡萄酒中,超過85%都來自自有的葡萄園。這樣雄厚的實力來自於飛復來家族六代人的不懈努力。該家族除了擁有多個優質的葡萄園外,還是Faiveley高速列車電動門及車頭的生產商,這項生意為Faiveley家族每年帶来上億歐元的收入,同时也為Faiveley酒廠的運作提供了充足的資金。

 

Faiveley酒莊由Faiveley家族創立於1852年,現由Francois Faiveley掌管。Francois是一位英明的酒莊莊主,正是由於他孜孜不倦的努力和過人的才智,成就了Faiveley今日的輝煌。

 

Francois鍾愛葡萄酒事業,因此他對Faiveley酒莊的投入顯得有些不計成本。在葡萄園里,Francois投入大量的資金雇傭專家對葡萄園的土質進行分析,進而施用有機肥料,對土壤成分進行调整。Francois相信,要保證葡萄的質量,就要控制葡萄的產量。於是,他採用了很多方法来進行產量的控制,例如除去多餘的芽苞、保留樹齡大的葡萄樹等措施。在採收葡萄的時候,他堅持使用傳統的人工採摘。這種方法相當耗時,但也只有這樣才能確保葡萄質量。在布根地,一般的酒商都需要花一個星期左右才能完成採收的程序。只有像Faiveley這樣用心的酒商,才會不惜工本聘用400人的採摘隊伍,在一兩天内完成採收。

 

 

在他的英明領導之下,Faiveley正在不斷壯大,現已經成長為布根地頂級的大酒商。他所釀造的葡萄酒品種多樣,但產量不大,走中高檔的價格路線。在幾乎不計成本的嚴格控制下,葡萄酒的質量是無庸置疑的。

羅伯•帕克(Robert Parker)曾這樣評價Faiveley酒莊:“當今布根地的酒商中質量可以凌駕Faiveley之上的,大概就只有羅曼內•康堤酒莊(DRC)和樂花酒莊(Domaine Leroy)了吧!”

 

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年份

酒款

規格

BH分數

1

2015

Faiveley Corton Charlemagne Grand Cru

750

92-94

2

2014

Faiveley Meursault “Charmes” 1er Cru

750

90-93

Outstanding

3

2014

Faiveley Puligny Montrachet “Refert” 1er Cru

750

90-92

4

2014

Faiveley Puligny Montrachet “Folatieres”1er Cru

750

NA

5

2016

Faiveley Bourgogne Chardonnay

750

NA

 

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