樂活酒窖 La Vie Wine

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    奇斯樂(Kistler)酒莊是位於在美國加州俄羅斯河谷(Russian River Valley)的一家小而美、具 有家族企業色彩的釀酒廠，專精於釀造具有布根地特色的夏多內和黑皮諾。奇斯樂家族於 1978 年建立Kistler酒莊。在 1979 年產出第一個年份的酒，年產量只有 3,500 箱。經由緩慢 成長後，現今平均年產量大約在35,000 箱。除了 R. Parker 曾讚譽它為來自加州的金丘特級 園外，更是 Neil Beckett 「1001 款死前必喝的酒」書中必喝酒款之一。經典布根地風格奇 斯樂酒莊的夏多內白酒和黑皮諾紅酒皆採用由法國布根地的傳統技藝釀成，搭配上釀酒師精 湛的手藝，完整地呈現風土與品種之美。所有的酒款僅採用天然酵母發酵，搭配酒莊特別量 身訂做的法國橡木桶，所有的葡萄酒都是未經過濾和澄清後即裝瓶，將人工干預降到最低。

    有些酒莊很喧囂，行銷積極，打擊面寬廣，另一些則安靜悄然，如奇斯樂酒莊。此莊沒有 招牌、沒有品酒室、也不接受一般人參觀、更幾乎從不辦公開品酒會，直到2005年才設官網。釀酒師史蒂夫・奇斯樂（Steve Kistler）更是「神龍見首不見尾」，極少受訪，還贏得「沉 默大師」（Quiet master）封號。

    即便酒再好，但如果完全沒人認識，恐怕也難長期經營。本莊之所以在銷售與名聲上獲致 成功，美國知名酒評家帕克（Parker）的推崇是非常重要的原因。從1979年首釀到現在，奇 斯樂已非小規模酒莊，厲害的是他能做到質量皆美，被尊為「美國夏多內之王」。本莊主要 客源為郵購名單上的直客（約佔65%），其餘主要銷給高級餐廳（多是初階款，少單一園品 項），之後才給美國經銷商，所餘出口量自然不多：亞洲以日本為最大市場。