樂活酒窖 La Vie Wine

Caymus Vineyards 在1972年由 Charlie Wagner 成立的酒莊。自1975年推出旗艦酒”Special Selection” 後，更使酒莊名聲響亮；此款酒多次被Wine Spectator 選為「年度百大好酒（Top 100 wines of the year）」的殊榮，甚至1984、1990兩個年份都獲得百大第一名（也曾在Wine Spectator 2006年11月號裡刊載從1990至2003年份中統計，連續14年擊敗各路英雄奪冠！），因此成為全世界葡萄酒行家們爭相收藏的珍釀。

Caymus 是加州Napa Valley名廠，主要葡萄來自Rutherford附近；比起一般的Cabernet Sauvignon品種，單寧較高；Caymus有限制葡萄串的作法，將其成熟的葡萄串持續掛在樹上直到冬季將至，雖會損失一些收成，但是過熟的葡萄會提供更圓厚的口感、富足又細緻的單寧，此技術稱為”Hang Time”。

自2008年份起也加入部分的Merlot，增添些許可可的香味；2009年份在法國橡木桶(25％的新桶)中陳年16個月。現酒廠主人Chuck Wagner喜歡將酒窖藏12年再飲用，但他也認為Caymus在年輕時就有相當的魅力。<<神之雫>>在第22集中形容Caymus：「一點也沒有法國淺齡的Cabernet Sauvignon 那種故作姿態，拒人於千里之外的冷漠感！」更加貼近釀酒師說明Caymus希望釀出容易親近，同時也兼具複雜度的佳釀。

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～未成年請勿飲酒～