M. Chapoutier早在1808年就已經是法國隆河谷地非常知名的酒莊。
1879時莊主Polydor Chapoutier開始買入其他葡萄農的葡萄，幾世代以來都是父子相傳，更在現任莊主Michel Chapoutier的領導之下，古老的M. Chapoutier依然煥發出青春的光彩。Chapoutier在羅納河谷產區的地位顯赫，是隆河頂尖的酒商之一。
自然動力法即是Michel最自豪的選擇，為了濃縮土壤的風格，將每公頃的產量從一般不多的3500公升極端的減少到2500公升，另外用自家的天用酵母菌發酵，去梗釀造，各個葡萄園及品種以特定的方式釀造與陳年，不澄清過濾而直接裝瓶，力求使土地風味在M. Chapoutier的酒中表現出來。
此外，1996年起他們還將盲人用的Braille布拉耶點字印刷在所有的M.CHAPOUTIER酒標上，嘉惠視力不佳的葡萄酒愛好者。
|
Ermitage Le Pavillon 2007 |
|
葡萄來自以花崗岩為主的Les Bessards葡萄園， 中坡段底下有條石灰岩地形窄帶區， 也是造成酒質細膩的原因！具有漿果及黑李氣息， 夾帶著土壤還有豐富的礦物韻味，值得品嚐的細緻酒款。 |
|
Cote Rotie La Mordoree 2006 |
|
手工採收後去梗，在開放木槽中發酵，之後淋汁以加強萃取。在小型橡木桶中熟成約16個月（25％新桶）。 深紫紅帶著甘草及燻香料氣息，入口即有紫羅蘭、黑醋栗韻味，酒體結構極佳，陳年實力可達20年！ |
|
Crozes Hermitage Organic Selection 2007 |
|
擁有黑醋栗、覆盆子果香。入口有鮮活圓潤的口感，單寧柔順，尾韻帶有成熟的水果香。 |
|
Cote du Rhone Belleruche Red 2009/10 |
|
明亮的紅寶石色，充滿紅色與黑色果香，有櫻桃、黑醋栗、草莓、覆盆子等香氣， 與空氣接觸後會再出現胡椒與甘草香。入口酒體飽滿鮮活，爽口的酸度搭上柔順的單寧，留有一抹花香的餘韻。 |
未 成 年 請 勿 飲 酒
留言列表
