樂活酒窖 La Vie Wine

2012年份最基本的特點便是春﹑夏﹑秋三季的明顯對照。

春天：四月到六月間的降雨大大超過了往年的平均值!

這樣涼爽和潮濕的天氣環境引起了葡萄的不平衡並為時較晚地開始發芽。花期也有著相似的特點。相比於上一個年份，葡萄開花時間晚，持續時間也更長。由於這些不利的條件，導致枝芽生長的不規則，開花期末受到雨水的影響，又有錯開的跡象；這如同2002年份一樣。

在此期間，霜黴病和粉孢菌等相關葡萄樹病出現的可能性非常之高，需要葡萄農對葡萄田更加持續的關注和細心的呵護，戰戰兢兢如履薄冰般的防止黴病及孢菌造成的損害。

夏天：天氣狀況完全改觀了!!

自六月底起，太陽終於如約而至，氣溫逐步回升。直至7月下旬，第一批葡萄果實終於開始了轉色，這個信號昭示著2012將無疑是個晚熟的年份，一如2002年份以及2008年份那樣。接下來的八月以及九月的頭三周幾乎滴水未落，這些有利的條件，尤其是來自水分的壓力以及氮養料的儲存，令葡萄植株集中發展酚類物質（單寧和花青素），從而長成良好優質的葡萄果實。

秋天：在九月的最後一周，天氣狀況再次急轉而下!

採收時間非常緊迫：在潮濕的天氣條件下，葡萄孢菌產生的可能性再度的威脅果農。最終，大幅降低產量以確保品質收獲葡萄的健康程度和高質量。

梅洛葡萄Merlot，豐富而熱情洋溢，意味著自2000年來的最近十年裏最好的幾個年份，正如在2008年份中表現的那樣；卡本內蘇維濃葡萄Cabernet Sauvignon是精準而純正。這種不同尋常的配搭和諧地譜出了平滑，細膩而樸實典雅而優美的2012 Bordeaux 樂章。

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