樂活酒窖 La Vie Wine

Domaine Bonneau du Martray

源自查理曼大帝時期, 布根地歷史最悠久, 地位最重要的白酒莊園.

雄壯,、醇厚, 最具珍藏陳年潛力!!

Domaine Bonneau du Martray被Sreaming Eagle團隊2017年購入後

又讓酒王Domaine de la Romanée-Conti在2018年也心動承租

2017年第一個工作日,布根地的頭條大新聞~ Bault de la Morinière家族將大部分Domaine Bonneau du Martray持份出售給美國富豪 Stanley Kroenke

(美國膜拜酒Screaming Eagle莊主), 賣出的財務數字目前仍屬保密, 以一般布根地特級園目前平均每公頃 400萬歐元的價格計算, Domaine Bonneau du Martray 位於 Corton區精華的丘陵心臟地帶,總面積廣達 11.09公頃且完整而連續的地塊應是價值不菲.

當酒迷還在擔心出售的消息會不會讓Bonneau du Martray近年來已上漲的酒價添上不確定的變數, 2018年五月,酒王羅曼尼康地酒莊接著宣布, 將承租 Bonneau du Martray  7英畝生產 Corton Charlemagne 白酒. 這款白酒將成為市面上除了 Montrachet 以外能夠收藏到的第二款 DRC 白酒, 第一個收成的年份將是2019年.

DRC承租四分之一土地後, Bonneau du Martray 產量勢必減少, 目前在一片布根地名莊特級園產區中, Bonneau du Martray 高登查里曼特級園白酒仍屬超值可以偶爾奢侈品嚐的品項, 未來的國際價格上漲以及各國進口商能獲得的配額削減已成定局. 這次為回饋廣大 Bonneau du Martray 酒迷, 樂活釋出原廠酒窖直送台灣的 2014 年布根地白酒高分經典年份, 盼酒迷們能把握機會珍藏原裝高登查理曼特級園白酒.

關於 Domaine Bonneau du Martray

風土:  高登區域面積最大 最完整連續的地塊

Bonneau du Matray 擁有的葡萄園總面積為11.09公頃 (9.5公頃栽種Chardonnay). 地塊橫跨Le Charlemagne以及En Charlemagne之間的邊界, 不像其他產區被不同的持有者劃分成零星破碎的地塊，其葡萄園位於Corton地區精華的丘陵心臟地帶, 更是該區面積最大、完整而連續的地塊，也是勃艮地產區唯一僅生產Grand Cru特級葡萄園酒款的莊園。(Domaine de la Romanée-Conti現今偶有生產Vosne-Romanée 1er Cru Cuvée"Cuvée Duvault-Blochet"一級園酒款)

歷史: 查理曼大帝的御賜美釀 & 靈魂人物的種植及釀造哲學

Domaine de Bonneau du Matray 的開始可溯及西元775年，<Charlemagne 查理曼大帝> 將面積約3公頃的葡萄園贈予修道院，而此塊御賜葡萄園現今仍屬於Domaine Bonneau du Martray。 身為貴族之後的前任莊主 Jean-Charles le Bault de la Morinière原本是一位優秀的建築師並在巴黎執業多年, 1994年母親過世之後返鄉接管家業。

Jean-Charles le Bault de la Morinière的釀酒哲學:

Jean-Charles發現,葡萄園的土壤因為多年來過度使用化學藥劑已呈現荒蕪, 於是著手進行革新，在1997年開始揚棄所有化學栽植，更於2000年開始試行 "自然動力法"。

Jean-Charles le Bault de la Morinière聘請地質學家, 逐塊分析土壤特性, 成就了

近年來精彩的白酒。除了大部分釀酒家討論的土壤特性, Jean-Charles le Bault de la Morinière更強調光線, 自家莊園得天獨厚的西向/南向的邊坡風土, 葡萄每年六月的每日早晨七點到九點半可享受垂直陽光洗禮。

來自園內15個不同小名地塊的白葡萄，在酒莊1991年新增的Bucher氣墊式壓榨機, 經過輕柔壓榨後, 分別獨立釀製發酵。 先在1500公升小型不鏽鋼桶中低溫萃取最綿長濃郁的果香, 然後於橡木桶內熟成約12個月 (每年使用30% 來自法國中部 Allier 與Nevers 的新桶) , 再換桶濾掉自行沉澱的酒渣, 進行混調後移置不鏽鋼桶裡靜置約6個月再進行裝瓶。Jean- Charles 不主張機械式的過濾手續, 避免失去果香的純粹與酒體的個性, 但令人驚訝的是, 在不進行過濾手續的同時 du Martray的酒體仍極為清澈, 可見在發酵的過程中每一個步驟的細膩。

----------------------------------------------名家推薦----------------------------------------------------

Hugh Johnson 將Bonneau du Matray列為Côte d’Or 釀酒莊園中的佼佼者, 給予四顆星的最高評價, 並讚譽其橫跨不同年份的卓越細膩與優異品質.

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• 2011 Bonneau du Martray Corton Charlemagne 1500ml    BH 92
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