樂活酒窖 La Vie Wine

Domaine Emmanuel Rouget

初次親自在伯恩濟貧院葡萄酒慈善拍賣選桶培醞機會難得!

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喜愛布根地酒的人， 一定認識伯恩( Beaune )， 因為它是布根地酒交易的中心，布根地酒商集中之處 ，而且地理上也剛好是布根地產區中最重要的 Cote d'Or 的中心點。伯恩濟貧院 ( Hospices de Beaune ) 每年在十一月的葡萄酒慈善拍賣， 亦令伯恩聲名遠播。

歷史悠久的伯恩濟貧院在1443年成立，至今已超過550年，當時經過百年戰爭後的布根地陷入 極度貧困， 布根地公爵 Phillippe le Bon 的重臣 Nicolas Rolin向公眾募捐成立濟貧院，興建醫院以幫助病患及貧困年老。當時有善長捐出葡萄園，之後慢慢成為風氣 。濟貧院現在已經擁有61公頃的葡萄園，85 % 屬於一級（ Premier Cru)或特級( Grand Cru )，令到它成為布根地最重要的葡萄園擁有者之一。其中 Grand Cru 包括 Mazis Chambertin, Clos de la Roche, Echezeaux, Corton, Corton Charlemagne, Batard Montrachet。另外， 它擁有 Beaune, Volnay, Pommard , Meursault 大量的 Premier Cru 葡萄園。

百多年來，伯恩濟貧院都在11月第三個星期天舉行葡萄酒慈善拍賣，成 為了布根地最重要的酒壇盛事， 亦可能是世界上籌款額最高的慈善拍賣。今年第 158 屆伯恩濟貧院拍賣將於11月18號舉行。

每一款酒都以一位捐贈者或曾對伯恩濟貧院有貢獻的人命名，例如 Beaune Premier Cru Cuvee Nicolas Rolin 便是向創立者致敬，它由 Les Cent Vignes, Les Bressandes 等多個一級葡萄園混合而成。

在2015年上任的釀酒師 Ludivine Griveau ，領導23位酒農悉心照料61 公頃的葡萄園，她採購了將葡萄核在釀酒之前抽出來的先進機器，對質素的追求不遺餘力，傾向現代的精準透明釀酒風格。

伯恩濟貧院旗下共有四所醫院，每年拍賣所得將全數用作醫療開支及修葺歷史建築物之用。參與這個富有悠久傳統的美酒拍賣會，不僅可以買到質素優良又獨特的佳釀，更可以幫助伯恩濟貧院向有需要人士提供更適切的照料，可謂一舉兩得。

愛酒人士暱稱伯恩濟貧院的葡萄酒為醫院酒，大家都知道它質素高，但是價錢也高，在市面的流通量不大。私人參與競投，可能是以較可親價錢買到的方法。

Decanter雜誌勃根地特派員Tim Atkin MW(葡萄酒大師)在11月16號發布的文稿說，勃根地當地酒商及酒農有很大部分的比例認為2018年份可以比擬傳奇的1947年份，不論是氣候條件、葡萄成熟度及產量都是最佳。

https://www.decanter.com/wine-news/burgundy-2018-vintage-rival-mythical-1947-404473/

今年拍賣會上的首輪特級園Clos de la Roche(Cyrot-Chaudron)，第一桶價格就直逼11萬歐元，比去年的淨均價強力超出42%，接下來的Corton特級園漲幅也在3~4成之間，Pommard一級園Eponots的漲幅也有四成。根據拍賣結束之後的統計，2018年的濟貧醫院拍賣會總成交淨值接近1420萬歐元，比去年多出300萬。紅葡萄酒的淨均價15486歐元，白酒為21212歐元。總平均淨價為16850歐元，超出去年19%。

以下是Domaine E.Rouget 試飲後精選出來，樂活選拍的酒款:

1.    Savigny les Beaune Les Vergelesses 1er Cru Cuvee Forneret  

   落槌價8200歐 

2.    Beaune Greves 1er Cru Cuvee Pierre Floquet 

   落槌價10500歐 

3.    Beaune 1er Cru Cuvee Nicolas Rolin   

   落槌價11000歐 

4.    Clos De La Roche Grand Cru Cuvee Cyrot Chaudron   

    落槌價110000歐