樂活酒窖 La Vie Wine

---喝一口，感受氣泡在嘴裡的絲滑細緻，享受絲綢般帶有蜂蜜香氣的頂級氣泡酒---

「Bellavista Franciacorta」是義大利頂級氣泡酒產區的代表名莊，使用與世界頂級香檳一樣的釀酒葡萄及釀造工法，陳年時間更超過一般香檳，此次銷售的其中一款以「Saten」命名，義大利文意思為絲綢，口感如絲綢般絲滑細緻，帶有濃郁的蜂蜜香氣。

風景秀麗的義大利北方Franciacorta地區有著奪目的群山與湖泊，在此地區有著世上最好的葡萄酒—在質量與細緻度上唯一能與香檳匹敵的氣泡酒。香檳區與其他世界上的地區相較，確實生產了大量優良甚至頂級的氣泡酒，但若就全部生產的氣泡酒質量來看，Franciacorta地區所產的氣泡酒質量絕不遜於香檳區，甚至超越後者。但從釀造的品種及方式來看，Franciacorta地區的釀酒師對香檳區其實有著最深的敬意。

種被允許用來釀造Franciacorta氣泡酒的葡萄是夏多內(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)與白皮諾(Pinot Blanc)，聽起來是不是很法式？它的陳放條件甚至比香檳更嚴苛，規定無年份NV酒款需18個月的時間讓酵母菌在瓶中作用，而香檳的規定只需15個月；年份與特選酒款則要更長的陳放時間。而從「未添加糖份」(Pas Dos)到「半甜」(Demi Sec)的甜度標準則和香檳一樣。此外，採收葡萄與其他釀酒過程都由手工完成。Franciacorta地區使用傳統香檳釀製法來釀造它們的氣泡酒，酒標也多採用法文而非義大利文，好比它們使用rosé代替義大利常見的粉紅酒說法rosato，而其它常見的法式名稱Extra Brut、Brut與Demi-Sec也被此地區普遍使用。

如果你詢問法國人誰釀造絕佳的香檳，你將獲得許多不同的答案；但若你詢問義大利人在Franciacorta地區誰釀造頂級的氣泡酒，答案則極有可能是Bellavista酒莊。義大利企業家Vittorio Moretti運用一種創新的預鑄法，徹底革新了工業化營造產業。隨著他的企業日益增長，他感受到自己對於葡萄酒的熱情，並開設了一家小型家族酒莊。這般小規模的開展逐漸繁榮並形塑了日後的Bellavista酒莊；此酒莊以其所在的山丘命名，多年來，在當地的葡萄園面積已成長至198公頃，並成為今日義大利最負盛名的氣泡酒。

Bellavista酒莊自始便是時髦而富文化氣息的葡萄酒先鋒。2004年起，Bellavista便已是米蘭著名的史卡拉劇院(La Scala)的合作夥伴暨正式供貨商。Bellavista亦和義大利首席的時裝公司合作，如亞曼尼(Armani)、古馳(Gucci)、傑尼亞(Zegna)等。因而，當義大利時尚界欲尋求精美而風尚的葡萄酒時，Bellavista自然就是他們的最佳選擇。

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