★ 樂活VIP活動期間優惠 (weekly offer 5/28-6/4) ★
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編號 |
年份 |
酒款 |
規格 |
BH |
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1 |
2016 |
Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin 1er Cru “Le Poissenot” 多層次紅色漿果、黑醋栗、香料及泥土香氣，帶有礦物系的口感平衡且深長 |
750ml |
90-93 ♥ |
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2 |
2015 |
Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin “En Champs” 成熟的黑醋栗、溫暖的大地氣息，一流的濃縮度為此酒帶來了強勁肌肉型的口感 |
750ml |
90 ♥ |
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3 |
2016 |
Domaine Geantet-Pansiot Chambolle-Musigny V.V. 香氣成熟內斂，李子、紫羅蘭、醋栗和香料逐一綻放，濃郁結實且適中的酒體，餘韻深遠悠長 |
750ml |
89-91 |
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4 |
2016 |
Domaine Geantet-Pansiot Marsannay “Champs Perdrix” 含蓄但清新的香氣，伴隨著黑醋栗及迷人花香，圓潤飽滿並帶有礦物感滿溢齒間，結構紮實穩重，完美平衡 |
750ml |
89-91 |
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5 |
2015 |
Domaine Geantet-Pansiot Bourgogne-Pinot Fin 新鮮爽口，活力十足 |
750ml |
85-88 |
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酒評及分數資料來源 : Allen Meadows’ Burghound.com ( http://www.burghound.com/ )
( ♥ = Top Value、Outstanding、Sweet Point, 超值、超群、必買 )
被酒友匿稱為雙狗抱樹酒莊(其實酒標上那個是狼啦)的Geantet-Pansiot酒莊于1954年創立，1977年兒子Vincent Geantet開始加入酒莊跟隨父親釀酒，1989年Vincent接棒之後，精心照顧葡萄園且更新釀酒設備，品質漸趨卓越有口皆碑，把Geantet-Pansiot推升到了頂級酒莊行列。
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Vincent Geantet最厲害的點，就在於他徹底實行了勃根地酒神Henri Jayer「發酵前低溫浸皮」的精髓，把葡萄酒的花香與果味融入酒體之中，使他釀製的年輕紅酒也能如綻放的紫羅蘭一般，充滿肉慾迷人的香氣與口感。
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此外，Geantet-Pansiot酒莊不使用除草劑與化學肥料，手工採收葡萄，並經過三道篩選輸送帶的嚴格關卡，所以每一顆用來釀酒的葡萄都是珠潤玉圓，有如酒莊自己形容的「顆顆葡萄都像是飽滿的魚子醬」；如此精挑細選的葡萄，自然就能釀出精雕細琢的好酒。
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Geantet-Pansiot酒莊位於Gevrey Chambertin村，葡萄園大部分都是村莊級，但各地塊風土都不同、持份也都很小，因此Geantet-Pansiot酒莊有許多「有名字、但非一級園」的村莊酒，例如 En Champs、Les Evocelles、Les Jeunes Rois等村莊級葡萄園，而這也是他最物超所值的酒款，真正能彰顯出「村莊級價格、一級園品質」的寫照。
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以 En Champs 這個村莊級葡萄園為例，此園的葡萄樹栽種於1903年，而且園中迄今有90%的荖藤依舊存活著，多為未經美洲砧木嫁接的勃根地原生種，也正因如此，釀出的葡萄酒架構宏偉、複雜多層，可以媲美其他酒廠的一級園甚至特級園。
Gevrey-Chambertin Premier Cru Le Poissenot取名自舊時園內水井內有野生小魚優游的景致，園內以石灰岩土壤為主，甚至混有許多海洋生物化石，莊主覺得酒中甚而帶有些微的鹹鹹碘味，園區為東南向受陽佳，但因位於背斜谷（Combe）開口處，受風較多使酒中帶有優雅純淨的風味，餘韻也優。
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