不計成本，只想釀出好酒的大型名莊
Domaine Faiveley
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年份 |
酒款 |
規格 |
BH |
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1 |
2016 |
Domaine Faiveley Musigny Grand Cru |
750 |
94-97 |
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2 |
2016 |
Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze “Les Ouvrées Rodin” Grand Cru |
750 |
94-97 |
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3 |
2016 |
Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze Grand Cru |
750 |
93-96 |
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4 |
2016 |
Domaine Faiveley Chambolle Musigny Les Amoureuses Premier Cru 愛侶園 |
750 |
92-95 ♥ |
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5 |
2016 |
Domaine Faiveley Mazis Chambertin Grand Cru |
750 |
92-95 |
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6 |
2016 |
Domaine Faiveley Latricières Chambertin Grand Cru |
750 |
93-95 |
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7 |
2016 |
Domaine Faiveley Charmes Chambertin Grand Cru |
750 |
92-94 |
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8 |
2016 |
Domaine Faiveley Clos de Vougeot Grand Cru |
750 |
92-95 |
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9 |
2016 |
Domaine Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley Monopole Grand Cru |
750 |
92-95 |
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10 |
2016 |
Domaine Faiveley Chambolle-Musigny Les Fuées Premier Cru |
750 |
91-93 ♥ |
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編號 |
年份 |
酒款 |
規格 |
BH |
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11 |
2016 |
Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Les Saint Georges Premier Cru 夜之聖喬治村唯一可能升等成特級園的地塊 |
750 |
91-94 ♥ |
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12 |
2016 |
Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Les Cazetiers Premier Cru 接壤超一級園Clos Saint Jacques |
750 |
92-94 ♥ |
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13 |
2015 |
Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin V.V. |
750 |
NA |
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14 |
2016 |
Domaine Faiveley Bourgogne Pinot Noir |
750 |
NA |
飛復來酒莊（Domaine Faiveley）在布根地聲名顯赫，其名氣如雷貫耳。這是因為在布根地這塊寸土寸金的土地上，該酒莊卻擁有130多公頃的葡萄園，這些葡萄園幾乎全部集中在著名的金丘區（Côte d'Or）及夏隆内丘區（Côte Chalonnaise）。 其中金丘區50公頃的葡萄原園有四分之三的葡萄園屬特級葡萄園或一级葡萄園。在飛復來酒莊的所有葡萄酒中，超過85%都來自自有的葡萄園。這樣雄厚的實力來自於飛復來家族六代人的不懈努力。該家族除了擁有多個優質的葡萄園外，還是Faiveley高速列車電動門及車頭的生產商，這項生意為Faiveley家族每年帶来上億歐元的收入，同時也為Faiveley酒廠的運作提供了充足的資金。
Faiveley酒莊由 Faiveley家族創立於1825年，現在由François Faiveley掌管。 François是一位英明的酒莊莊主，正是由於他孜孜不倦的努力和過人的才智，成就了Faiveley今日的輝煌。
François鍾愛葡萄酒事業，因此他對Faiveley酒莊的投入顯得有些不計成本。在葡萄園裡，François 投入大量的資金雇用專家對葡萄園的土質進行分析，進而施用有機肥料，對土壤成分進行調整。François相信，要保證葡萄的質量，就要控制葡萄的產量。於是，他採用了很多方法來進行產量的控制，例如除去多餘的芽苞、保留樹齡大的葡萄樹等措施。在採收葡萄的時候，他堅持使用傳統的人工採摘。這種方法相當耗時，但也只有這樣才能確保葡萄質量。在布根地，一般的酒商都需要花一個星期左右才能完成採收的程序。只有像Faiveley這樣用心的酒商，才會不惜工本聘用400人的採摘隊伍，在一兩天内完成採收。
在他的英明領導之下，Faiveley正在不斷壯大，現已經成長為布根地頂級的大酒商。他所釀造的葡萄酒品種多樣，但產量不大，走中高檔的價格路線。在幾乎不計成本的嚴格控制下，葡萄酒的質量是無庸置疑的。羅伯•帕克（Robert Parker）曾這樣評價Faiveley酒莊：“當今布根地的酒商中質量可以凌駕Faiveley之上的，大概就只有羅曼內•康堤酒莊（DRC）和樂花酒莊（Domaine Leroy）了吧！”
營業時間:每週一到週六10:00AM到11:00PM 週日店休
樂活酒窖地址:台北市大安區信義路四段173號(捷運紅線信義安和站) 電話:(02)2755-1808
禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒
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