樂活酒窖 La Vie Wine

布根地之神Henri Jayer的得意門徒

       Emmanuel ROUGET

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Emmanuel Rouget被認為是布根地最偉大釀酒師之一，這個名字與任何一個酒莊或莊園都沒有關聯，而是與一位布根地著名傳奇人物Henri Jayer聯繫在一起。

Emmanuel Rouget原本是工程師，在他的叔叔Henri Jayer啟蒙下，於1976年開始了葡萄酒釀造工作並從此熱愛上它。Henri Jayer的精心指導下，Emmanuel Rouget學會了如何釀造出優質葡萄酒，傳承了Henri Jayer屢獲全球讚譽的精巧工藝：控制極低產量、發酵前冷浸漬、100％使用新橡木桶。

        1980年代中期，Henri Jayer已經成為布根地最具傳奇色彩的釀酒師之一，影響了布根地和世界各地新生代葡萄酒釀造者。Henri Jayer開始思考他的酒莊          的未來，雖然他有兩個女兒，但他們都沒有興趣釀酒。1985年，開始將他的一些葡萄園租給他的得意門徒Emmanuel Rouget，屆時，Emmanuel Rouget開始         創立起自己的酒標。1996年，陸續從其他兩個叔叔- Lucien和Georges Jayer，以及米其林星主廚Jean Crottet承租到一些葡萄園。2001年，在Henri Jayer退休之後，將所有葡萄園都交付給Emmanuel Rouget管理，包括Georges Jayer的葡萄園。

Rouget目前也在為接班的事情做準備，跟兒子們一起成立了新公司（SAS Rouget Père＆Fils）。此次銷售酒款內就有一款是這個商標，之後根據法國法律的要求，從2017後期的年份開始，所有作品都將被整合到“Emmanuel ROUGET”標籤中。

新公司（SAS Rouget Père＆Fils or Emmanuel ROUGET）是Emmanuel Rouget與兩個兒子間的“親子合作” ，目前兩個兒子Nicolas和Guillaume都已加入酒莊工作，首先是長子“Nicolas Rouget”的第一個釀造年份，2005首次發布Aligoté這款酒。Nicolas在父親Emmanuel Rouget和Méo Camuzet的Jean-Nicolas Méo的指導下學習，雖年輕卻已擁有精湛的釀酒手藝。

自2007年份以來，Bourgogne Rouge和Côte de Nuits Village的酒已經先後加入了陣容，自2010年份以來，Hautes Côtes de Nuits的紅白酒也開始加入，2011年有了Chorey-lès-Beaune ,到了2017年更加入了Corton “Le Rognet”特級園的生力軍，父子兄弟間的密切配合讓各款酒的表現十分精彩亮眼!

營業時間:每週一到週六10:00AM到11:00PM 週日店休

樂活酒窖地址:台北市大安區信義路四段173號(捷運紅線信義安和站) 電話:(02)2755-1808

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