樂活酒窖 La Vie Wine

Domaine Pierre Damoy創立於1930年代，約有10公頃的葡萄園，人稱 “Mr. Grand Cru”，擁有Gevrey-Chambertin最有名氣的三個特級園：Chambertin、Chambertin Clos de Beze、Chapelle-Chambertin，大多皆為老藤，像是Chambertin Clos de Beze至2001年開始皆使用80年以上樹齡的老藤。

莊主Pierre Damoy於1992年接手酒莊，葡萄園以自然方式犁田去除雜草，幾乎不使用化學肥料，並且嚴格修剪整枝，延遲人工採收時間使葡萄更成熟，葡萄採收後，除去葡萄梗，避免生澀單寧！釀酒則先經過10天的冷浸泡以萃取物質，再開始二周的酒精發酵，不過濾澄淨，依等級放入40% 至90% 新桶裡培養後裝瓶。桶陳時間約16-24個月不等。該酒莊在1999年被Robert Parker發現並推薦後，酒價即水漲船高。香氣優雅且細膩，酒質口感豐富且多變化是Domaine Pierre Damoy最大的特色。

♥Domaine Pierre Damoy Chambertin Clos de beze “La cabane” 2009 750ml 

♥Domaine Pierre Damoy Chambertin Clos de beze 2009 1500ml 

飲  酒  過  量               有  礙  健  康