樂活酒窖 La Vie Wine

Paolo Scavino

相當具有歷史的酒莊,不受傳統束縛,採用先進的釀酒技術。因釀造產量稀少、品質極高的Barolo，總是在酒評雜誌中拿取高分，被認為是現代Barolo中的巨星。

活動日期:2017-08-15 ~ 2017-09-15 或售罄為止

看過 滑過 就是不要錯過 ~ 教父Bruno Giacosa釀酒師 氣泡酒

活動日期: 2017/8/11 ~2017/9/11 或售罄為止

Bruno Giacosa 是義大利公認最了解Barbaresco和Barolo的三大釀酒教父之一,因為熱愛葡萄酒也釀出無數精彩佳釀! 酒評家Parker說- 假如我說Giacosa頂級的 Barbarescos和 Barolos可以和好年份奢華且複雜的Petrus 相匹敵，應該很少人會相信，但是事實就是如此，假如我被迫只能選一瓶義大利酒喝，一定是 Bruno Giacosa!其釀酒師的獨門技術不需品嚐，就有完全的信心!! Bruno Giacosa先生近數十年開始探索北義Piemonte以外其他地塊風情,發現Lombardia區的Oltrepo Pavese這個地區，其石灰石富含的山坡非常適合生產釀氣泡酒的葡萄(同時也吸引義大利其他葡萄酒鑑賞家的注意!)

挑選100% Pinot Nero以傳統瓶中二次發酵法(Metodo Tradizionale)釀出像法國香檳般的Spumante Extra Brut 黑比諾經低溫浸泡後榨汁 不鏽鋼桶發酵15~20天 隔年6月裝瓶進行瓶中二次發酵,並持續與酵母浸泡培醞 保留天然氣泡與風味~其完全採用香檳釀法的Spumante也是公認最接近法式香檳的氣泡酒 產量僅2~3千箱!

日爾曼榮耀DR Bürklin-Wolf

盛夏*立秋*油切*解辣*百搭*消暑*開胃*清爽*獨飲*佐餐

活動日期:2017-08-08 ~ 2017-09-08 或售罄為止

★Steve Tanzer ~ Bruklin wolf 為名列德國最好的酒莊 

Hi! 今天RM沒?  化解盛夏熱氣涼爽沁入心脾的最好夥伴~

福翰-茱玫樂 VJ香檳

Voirin Jumel Brut Grand Cru Blanc de Blancs  NV  

活動日期:2017-08-04 ~ 2017-09-04 或售罄為止

酒莊介紹 : 創立於1945年的 Voirin-Jumel (酒廠命名則用2人的名字創立Gilles Voirin and Françoise Jumel)，福翰-茱玫樂 VJ酒廠而後陸陸續續加購葡萄園地，目前在Côte des Blancs約 12 公頃，散佈在11個村莊，更擁有令人稱羨的Grand Cru頂級葡萄園(Cramant、Oger等)，其葡萄樹齡皆為30年以上。其風格為香氣純凈芬芳、氣泡內斂細緻、果香濃郁奔放。

2014 Domaine Geantet Pansiot 強堤‧帕西雍

活動日期：2017/8/01 ~2017/9/01止 或 售罄為止

• 葡萄園居多為一級園，也有非一級園的知名村莊地塊，如Les Jeunes Rois村莊，是一款物超所值酒款，突顯「村莊級的價格，一級園品質」。
• Robert Parker曾說：Geantet-Pansiot是Côte d'Or中最積極且最具前途的酒莊之一。
• 獲選The Great Domaines of Burgundy 一書可代表Gevrey Chambertin村的酒莊之一。
• 2012年Le Guide des Meilleures Vins de France 評鑑為二星酒莊。(最高是三星)

• 創辦人Edmond Geantet 先生娶了Pansiot小姐，然後創立了以二人姓氏為名的Geantet-Pansiot酒莊。一開始在7英畝的葡萄園中釀酒，以 Gevrey Chambertin村為主，其葡萄酒的素質都非常穩定，1977年兒子Vincent Geantet 加入了家族事業並且從1989年開始負責接掌。

  學習了勃根地酒神Henri Jayer「發酵前低溫浸皮」的精髓，厲害的關鍵就是把葡萄酒的花香與果味融入酒體之中，使釀製的年輕紅酒也能如綻放紫羅蘭花香一般，充滿迷人的香氣與口感。

2014 Louis Latour Corton Charlemagne   乙瓶

NV Louis Latour Marc de Corton Grancey  乙瓶

二瓶1組 超級特價

NV Louis Latour Marc de Corton Grancey 700ml 　　　       

系出名門 Domaine Prieure Roch

Leroy + DRC = Prieuré-Roch

Henry-Frederic Roch莊主有著不凡的身份--為Lalou Bize-Leroy女士的侄子，同時也是Leroy家族在Domaine de la Romanee-Conti的代表，與Aubert de Vaillain共同擔任聯席莊主。因緣際會下，在1988年購買了DRC出售的Vosne Romanee三片葡萄園，正式創立了自己的酒莊。

Prieure Roch的葡萄園用最傳統自然方法釀製，目的是追求真實純淨度並表現出其Terroir。使用有機種植法摘種，獸力耕作，採收期皆為手工採摘 (反覆嚴格篩選，確保皆為健康成熟的葡萄果實)，整串破皮不去梗進入橡木槽，使用原生酵母來發酵，發酵後不與酒渣分離 (避免氧化，增強酒體和集中度)，不加溫度控制，避免使用二氧化硫，減少人為與科技的影響。為控制葡萄果實的產量，將營養供給少量的葡萄，故能提升葡萄果實品質。1991年將葡萄藤的平均產量下降到每公頃180公升 (勃根地AOC法定特級園平均每公頃產量為450公升)，產量稀少。為了使葡萄酒有更多時間蛻變，至少都放置18月以上才裝瓶。Prieure Roch的酒品來成熟純淨，帶有玫瑰和紫羅蘭的花香味是它最大的特色。

酒莊從1988年的3公頃葡萄園，現擴展至12.5公頃，擁有兩片絕佳位置的特級園Clos de Vougeot與Chambertin Clos de Beze，還有一塊風土極優、葡萄園超過80幾年以上的老藤獨佔園-- Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Corvees。尊重大自然生態維持土壤活力的最佳動力，配合自然四季變化，並追求天人合一的信念，造就非凡的Prieure Roch酒。

DOMAINE A. & P. DE VILLAINE

“DRC的後花園”平凡中的不平凡~

1970年Aubert de Villaine and (DRC的現今莊主兼釀酒師)與太太Pamela 選擇在Côte Chalonnaise 夏隆內丘北邊的Bouzeron-布哲宏村莊定居並成立DOMAINE  A. & P. DE VILLAINE更是Bouzeron成為布根地用Aligot’e 釀酒的唯一村莊級法定產區的重要推手!

Bouzeron在布根地如此多閃耀之星產區包圍下略顯平凡無名,但Aubert莊主卻能在此隨心所欲的展現對地塊風土的關照與尊重精神,比照DRC嚴謹的控制產量、有機栽種、精選成熟度最佳的果實等等,在看似平凡的地塊與品種上感受到~平凡中的不平凡~  更令人興奮的是! 讓更多真正喜愛葡萄酒的人們能用近100/1的價格體驗DRC的信念與精神!

在DE VILLAINE還有另一重點人物: Pierre de Benoist 是Aubert莊主的侄子,  也是目前酒莊的總管,在傳承家族傳統與自我卓越標準要求下,更是讓他在2010榮獲Decanter“Man of the Year” Award品醇客年度風雲人物~~~

閏六月就要大口大口喝 1.5啊 ~ Bouchard Père et Fils

活動日期：2017/07/20 ~ 2017/08/20 或售罄為止

布夏父子酒莊Bouchard Père et Fils創立於1731年，至今已接近三個世紀，一脈承傳已有九代，現為布根地最有名且規模最大的酒商之一。1775年，約瑟夫·布沙爾收購了他的第一個葡萄園在Volnay著名的“Les Caillerets”，至今擁有130 公頃葡萄園，分佈在金丘的核心位置。其中12公頃被歸類為特級園，74 公頃是一級園，包含：Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Chambertin, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Volnay Caillerets, Meursault Perrières 等等。這些莊園充滿了歷史和情感，充分展現了風土條件的精采與重要性。Bouchard Père et Fils細心呵護和堅持品質的精神釀造出卓越的佳釀，致力於維護風土的自然特色，並忠實地反映於酒款風味中。

技藝的傳成~ 2014 Etienne Sauzet

                       活動日期:2017/07/17~ 2017/08/17或售罄為止。

Etienne Sauzet位於Puligny-Montrachet村，已經歷四代的家族傳承，目前由來自Sancerre的女婿Benoit Riffault經營管理酒廠，自2006年以來，葡萄園已經有機耕作，經過兩年的實驗，全部從2010年開始轉為生物動力培育。酒莊有4個特級園和7個一級園 ，傾向於生物動力學堅持不同的葡萄園分開釀然後混合，葡萄是手工栽採逐粒挑選，在氣動壓機中輕柔緩慢擠壓兩個小時，維護水果香氣。特級園40%、一級園30%、村莊級酒款20％都在新桶中陳化約12個月左右，再進不銹鋼槽培養約6個月保有清爽果味。Sauzet酒款圓潤華麗複雜又優雅餘味悠長、酒體結構穩定扎實、帶有明顯的礦物質風味。每款葡萄園皆值得讓您細細品味。

2014年對於布根地白酒是一個偉大，好壞差異最小的最佳年份~自2010年以來表現最佳 很接近或甚至超越2002。具有一致性質量 ,敏銳平衡和巨大吸引力，提供氣候直接的純表情且不犧牲任何東西。樸實，精緻極具挑戰 但結果美好~白酒豐潤優雅非常有活力，頗具耐久潛力!!