樂活酒窖 La Vie Wine

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG  

Fratellie Fabiano winery  阿瑪羅尼紅酒瓦波里西拉

阿瑪羅尼AMARONE來自義大利東此維羅納省Verona (又稱羅密歐與茱麗葉Romeo and Juliet)的瓦波里西拉產區。受到鄰近加爾達湖泊Garda Lake的影響，擁有最溫和的大陸型氣候，而將此區劃分為瓦波里西拉傳統產區。葡萄園土壞因來自加爾達湖泊的碎石沖積，蘊藏著白雲石而肥沃，最適合栽種的地區表在蒙堤 萊西尼 Monti Lessini山腳下，高度約在150-450公尺的山坡上。

阿瑪羅尼 AMARONE 紅酒醇厚帶有少許酸，由科維納 Corvina，科維諾尼 Corvinone，羅蒂尼拉 Rondinella，奈格奧斯蘭塔 Negrar Oseleta 品種釀造。阿瑪羅尼 Amarone 為義大利名，字面上的意思為”較苦的酒”，原意是要區分Recioto甜酒。發酵為最大的不同點。Amarone酒中所有糖全部轉換為酒精，所以較沒有甜味。Amarone和Recioto為兄弟家族，其釀造的酒可以說是義大利最古老的葡萄酒，優越且高貴，大約在1320 年的中古世紀。 家族成員仍保有特殊的禮節，和原始的發音，從聖職任命到騎士、二款酒代表了

”天空，地上，任何想去的地方，帶著瓦波里西拉Valpolicella 回憶跟隨你＂。

阿瑪羅尼紅酒 瓦波里西拉  

2010  Amarone della Valpolicella DOCG Classico

酒莊：法蘭塔麗.芳碧諾 Fratelli Fabiano

產區：威尼托.頌納 Sona (VR) – VENETO

國家：義大利

葡萄：100% 科維納 Corvina

30% 科維諾尼 Corvinone

25% 羅蒂內拉 Rondinella

 5% 科維諾尼 Croatina

酒精濃度：15,5%

容量：0.75 公升

採收：人工

釀製方法：14°C 溫控下以不鏽鋼槽發酵 50 天，

          橡木桶熟成 30 個月，酒瓶 2 個月

顏色：深邃的石榴紅

香氣：紅色的水果香氣，散發出複雜層次的味覺觸動

風味：溫和細緻

保存溫度： 12°C~16°C

適飲溫度： 18°C

搭配：燉肉，熟起司，特別適合餐點結束前飲用

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