Château Haut-Bailly Dinner
hâteau Haut-Bailly酒莊是一座位於Pessac-Leognan歷史悠久的土地上的Grand Cru Classéde Graves葡萄園，靠近波爾多。 它的葡萄酒展現出優雅和無與倫比的一致性風格。
創始於16世紀時，來自Pays Basque地區的一戶富有人家，1630年巴黎銀行家Firmin Le Bailly買入酒莊，並以自己的名字為酒莊命名。之後因為被當時著名的葡萄種植家Alcide Bellot des Ministères收購而揚名。最近於1998年美國銀行家Robert Wilmers購入此酒莊。目前是Daniel Sanders先生的孫女Veronique Sanders為酒莊的莊主，引領著Château Haut Bailly這個後起之秀。
2016年11月18日(星期五) PM :18 :30
特別來賓 ~ 酒莊莊主 Mrs.Veronique Sanders
台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel
Garden Kitchen
台北市中山區樂群二路199號1樓
Wine List
La Parde de Haut Bailly 2011
Chateau Haut Bailly 2006
Chateau Haut Bailly 2007
Chateau Haut Bailly 2008
Chateau Haut Bailly 2010
Meun
Caprese Salad with Buffalo Mozzarella, Parma Ham
番茄水牛起司沙拉佐帕瑪火腿
Seared Scallop with Chorizo Couscous
脆皮干貝佐西班牙臘腸北非小米
Caramelized Cauliflower Soup with Foie Gras
焦糖白花椰菜濃湯佐鴨肝
Refreshment Granìte
清嘴
Grilled U.S. Cajun Rib Eye Steak with King Prawn
炭烤美國肯瓊風味牛排佐鮮海蝦
Or
Grilled Iberico Pork and Truffle Cauliflower Puree with King Prawn
炭烤伊比利豬，黑松露花椰菜泥佐鮮海蝦
Dessert & Coffee or Tee
甜點 & 咖啡or茶
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