樂活酒窖 La Vie Wine

以動物酒標而廣為人知的義大利國寶三星級酒莊

La Spinetta

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史比內塔酒莊（La Spinetta）被義大利葡萄酒權威指南Gambero Rosso選為2001年的年度酒莊，至2012年止，因得到僅次於Gaja酒莊的36個滿分三杯賞，而贈予三星酒莊的封號。Gambero Rosso將史比內塔酒莊稱為極具影響與仍然十分有活力的高品質酒莊，在成功多年後，仍然展現出企圖心、遠見，並總是作出明智的決策。

Rivetti家族的一切起源於1890年代…………

現在Rivetti家族三兄弟的祖父：Giovanni，一位生活在阿根廷的義大利移民，像當時許多人一樣，夢想著成為掌握金錢與權力的人物，抑或是能在家鄉釀製出最好的美酒。遺憾的是，Giovanni從來沒有完成他的夢想，但他的兒子：Giuseppe卻做到了，他回到義大利故鄉買了一片葡萄園並建立酒廠，創立了La Spinetta (其意為”山頂”)酒莊，並從1985年開始陸陸續續地推出了多款好酒，尤其是一款Barolo和三款單一園的Barbaresco。

19世纪中葉，Rivetti家族離開義大利，去了阿根廷。大約在1920年，Giorgio Rivetti的祖父Giovanni輾轉到了美國的布魯克林。在那裡，Giovanni找了一份分銷葡萄酒的工作，卻正值美國禁酒令時期。結果，Giovanni的兒子Giuseppe，也就是Giorgio的父親，只好離開紐約回到古老的家鄉，在Barbaresco的Neive買了一塊地，經營葡萄種植的生意。Langhe地區從事釀酒的都是土生土長的本地人，唯獨Giuseppe不是，所以他的經營方式也别出心裁。當他的小兒子Giorgio決心去著名的酒莊瑪歌城堡（Château Margaux）學習兩年的時候，Giuseppe十分欣賞兒子的計畫，並希望他能把握好機會。

Giorgio先在Alba獲得了大學文憑，之後又研究了一陣葡萄酒釀造學，但他真正的學習還是在瑪歌城堡。在那裡他學到了最好的葡萄栽培和釀造技術。1985年，他學成歸國，滿腦的想法，還帶了一整車的法國葡萄酒，包括波爾多和其他產區的極品。不久，他邀請好友和同事聚餐，讓他們對他帶回來的法國葡萄酒和本地的Langhe葡萄酒進行品嘗和比較。“我想讓他們明白，為甚麼Piedmont的葡萄酒會沒人買。” Giorgio說，“它們太陳、雜質多、氧化嚴重。而那些法國酒入口容易，十分清爽。”Giorgio主要推崇是現代釀酒的理念，想推出可以迎合大眾口味的葡萄酒。

La Spinetta的酒標上常常可見犀牛的圖案，除了他們家的Barolo紅酒之外，事實上酒莊和這個龐然大物並沒有什麼聯繫。純粹只是因為酒莊主人Giorgio Rivetti對這幅畫的高度喜愛。這幅畫是15~16世紀文藝復興時期日耳曼著名的藝術家Albrecht Dürer的版畫作品，記錄了1515年時從印度運到葡萄牙里斯本的一頭犀牛，它是葡萄牙的印度總督送给葡萄牙國王的禮物，也是這種動物首次活生生出現在歐洲。

這頭犀牛的素描流傳到德國，杜勒因而創作了這幅版畫，而這幅版畫則成為此後300年歐洲插畫家描繪犀牛的範本。

後來當酒莊開始生產Barolo紅酒時，考慮到Barolo紅酒是義大利紅酒之王，因此Giorgio Rivetti也選擇了杜勒的一幅鉛筆畫的百獸之王-獅子來做酒標。