Dr. Bürklin-Wolf 位於德國西部PFALZ地區，擁有的葡萄園約有90公頃，比一般德國酒莊平均十餘公頃大五倍之多，而且一級田多達七塊以上，無論管理及生產皆有高難度，尤其收成時全人工收割葡萄。是德國最大的家族式酒莊。至今已有400年歷史！其中也利用生物動力學種植為一大特色！
何謂生物動力學Biodynamic；此方式為古老的有機種植方式，可追朔至1924年，利用動物的排泄物和藥用植物做為栽種葡萄園的最大養分，並根據月亮和星座的運行軌跡去管理葡萄園。Biodynamic的釀製方法中一個有趣的方式是在春分的時候，將肥料放入牛角，埋入土地；經過了地下的發酵，到了秋分時再將之取出，據說常埋在地下發酵後的肥料從牛角中取出後便有股香氣。酒莊隨即再將這種特殊的肥料和草葉、水混合後撒到酒園的田裡，作為特殊的“ biodynamic ”的肥料，據說對土質有相當好的維護作用。經過生物動力原理釀出來的酒都會比較純粹和接近自然，同時以順勢療法原理喚醒土壤自身的肥沃力和免疫力。
莊主表示充分成熟的有機葡萄釀造出來的酒具有更加強烈充沛的口感。而健康的土地讓礦物的味道更加突出，品嚐起來更加清新亮麗！
Dr. Bürklin-Wolf也採用Burgundian的分級制度將葡萄園分為4種：Grands Crus, Premiers Crus, Village Rieslings and Estate Rieslings。其中Grands Crus分為：Kirchenstück、Jesuitengarten、Pechstein、Ungeheuer、Hohenmorgen、Kalkofe、Reiterpfad and Gaisböhl。Premiers Crus分為：Langenmorgen、Hoheburg、Altenburg、Böhlig、Gerümpel、Rechächel and Goldbächel。
葡萄品種約有85%的葡萄園都種植Riesling，此外還有Pinot Blanc、Pinot Noir與少量的Cabernet和Merlot。莊主表示釀酒的關鍵是遵循傳統加上整個團隊的合作努力，才能維護葡萄質量和生物動力的原則。
| Dr. Burklin-Wolf系列品項 |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Gerumpel Riesling Spatlese 1988 |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Gerumpel Riesling Auslese 1989 |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Gerumpel Riesling Beerenauslese 1999 375ml |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Gerumpel Riesling Eiswein 1983 375ml |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Gerumpel Riesling TBA 1989 375ml |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Rechbachel Riesling Spatlese 1990 |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Rechbachel Riesling Auslese 1976 |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Goldbachel Riesling Beerenauslese 1988 375ml |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Mandelgarten Scheurebe Beerenauslese 1988 375ml |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Luginsland Gewurztraminer Auslese 1989 375ml |
| Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Luginsland Riesling TBA 1989 375ml |
| Dr. Burklin-Wolf Forster Kirchenstuck Riesling Spatlese 1983 |
| Dr. Burklin-Wolf Forster Pechstein Riesling Auslese 1989 375ml |
| Dr. Burklin-Wolf Forster Jesuitengarten Riesling Auslese 1976 |
| Dr. Burklin-Wolf Deidesheimer Leinhohle Riesling Auslese 1971 |
| Dr. Burklin-Wolf Ruppertsberger Gaisbohl Riesling Beerenauslese 1989 |
| Dr. Burklin-Wolf Scheurebe Beerenauslese 1999 375ml |
| Dr. Burklin-Wolf Riesling Trocken 2011 |
★系列酒款圖片一
★系列酒款圖片二
★系列酒款圖片三(375ml)
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