執行 希望 Maison M. Chapoutier
成立於 1808 年，位於 Tain l'Hermitage，法國隆河谷， 是著名的葡萄酒莊，是當地最古老的酒廠之一。此酒莊過 去是優質葡萄農，直至 1977 年由米歇爾及馬克接手經營， 數年後酒的品質才得以大幅提高。1996 年，此公司與商標 上加上盲文，成為公司產品的特點。米歇爾在 1980 年時， 他著手去看世界上不同的葡萄酒產區，學習和品嚐新舊世 界的不同風土。他開始明白風土表達的重要性，最重要的是他開始掌握北隆河土壤的特色，因隆河土 壤的特色 - 可以釀出卓越的葡萄酒它有長時間陳年潛力。然後開始在酒莊實施自然動力學來釀酒，釀 出的葡萄酒非常成功，之後又增加未過濾。Robert Park 和一些知名酒評家指出這些改變是使釀酒廠成 為頂級酒莊的重點。
2011 Chapoutier Ermitage Le Pavillon
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Cauvard & Jean Marc Morey & Parent Corton
Jean Marc Morey酒廠介紹 :
Chassagne Montrachet 村莊裡的釀酒世家 Albert Morey(爺爺) 有兩子 Bernard 與 Jean-Marc 繼承家業，1981年從父親的Domaine Albert Morey獨立出來成立Jean Marc Morey ，其釀製的酒款飽滿圓潤柔順易飲。其子女皆傳承父親釀酒的熱情，女兒 Caroline協助父親釀酒長達15年 (嫁給 Marc-Colin的大兒子 Pierre-Yves，成立Pierre-Yves Colin-Morey )。而兒子Michel和老婆成立Michel Morey-Coffinet。
優雅 綿長 複雜 密度 Henriot
活動日期:2018/04/10 ~ 2018/05/10或售罄為止。
酒廠介紹 : 創建於1808年，自成立以來一直由同一家族擁有和管理至目前已是第7代。 家族對葡萄園相當重視，栽種過程儘可能減少人工的干預，以人工剪收優質葡萄。他的風格以高比例的夏多內(chardonnay)，使其展現出清新、優雅的不凡風味。香檳裝瓶之後，皆陳年在Reims區Callo-Roman18公尺深、溫度為11℃、濕度為98%的天然石灰岩酒窖裡，讓香檳緩慢熟成，熟成時間幾乎都是法定年限的兩倍，因此讓香檳得以琢磨出最完美的風味。Henriot香檳精緻典雅風格的象徵，優雅和複雜的口感是近乎苛求是獨一無二的。
Domaines Leflaive
珍惜感恩的心情，細細欣賞品嚐~ 偉大傑出女釀酒師表現風土條件的佳釀。
擁有四百年歷史的Leflaive 為Puligny Montrachet村內公認品質最佳之一酒廠，擁有多塊令人垂涎的知名頂級園，生產細膩的白酒著稱。1990年 Anne-Claude Leflaive 女士從父親 Vincent繼承經營，聘請名釀酒師負責釀酒 (原Pierre Morey，後由Eric Remy )，並在 1997 年引進自然動力種植法Biodynamic，配合日月星辰變遷來實行各項的農業技術(如剪枝、施肥…等)，讓葡萄的生長能跟著地球磁場和物體天象共同契合。先在不銹鋼槽發酵，再換到25% 新桶比例的橡木桶中置放十二個月後再裝瓶，呈現出具有層次感、均衡飽滿的濃郁風情與細緻優雅的果味，釀造出最能表現 Terrior 的勃根地白酒。
拉菲家族 和諧、誠信、勤奮 Barons de Rothschild
來自19世紀的德國法蘭克福銀行世家Rothschild家族，五房兄弟為了擴大家族銀行版圖，分別到各國經營發展，其中長房James先後買下法國酒莊Château Lafite和Château Mouton，逐漸開始發展葡萄酒生意。1973年Baron Edmond de Rothschild男爵於買下12世紀的Château Clarke酒莊，從此，三大家族在葡萄酒界建立了經典傳奇地位。
2004年正式開始計劃生產香檳，與葡萄果農達成共識，建立長期合約，Chardonnary葡萄皆是Côte des Blancs特級園，Pinot Noir葡萄則是Reims最精華地段。於2009年正式發表Champagne Barons de Rothschild這個品牌，目前其下的三款Brut，Blanc de Blancs和Rosé香檳。
『一年一度Chateau Latour 預購 開始』
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自從2011年波爾多期酒結束後，五大酒莊Chateau Latour宣佈退出新酒預購，而改為每年固定由總經理Frederic Engerer選出已臻入適飲期的酒並由Chateau Latour酒窖全新釋出給與Latour的愛好者。在2018年的3月Frederic Engerer再次將2006 Chateau Latour及2012 Les Forts de Latour酌量釋出，之後將不會再有，且以低於國際市場行情的價錢給予Chateau Latour的愛好者，特別的酒呈獻給特別的您!!機不可失!! |
珍稀佳釀，原廠直送，全新釋出 交貨日期: 2018年第三季
DOMAINE PAUL PERNOT
飽滿圓熟 細緻芳香 等您品嚐
Domaine Paul Pernot佔地20公頃,在Puligny-Montrachet可稱第二大葡萄園僅次於Leflaive，
Paul的父親在20世紀60年代和70年代重新整頓葡萄園，最優質的20％是為自己的品牌而保留
M.Chapoutier 2014
成立於1808年，位於Tain l'Hermitage，法國隆河谷，是著名的葡萄酒莊，是當地最古老的酒廠之一。此酒莊過去是優質葡萄農，直至1977年由米歇爾及馬克接手經營，數年後酒的品質才得以大幅提高。1996年，此公司與商標上加上盲文，成為公司產品的特點。米歇爾在1980年時，他著手去看世界上不同的葡萄酒產區，學習和品嚐新舊世界的不同風土。他開始明白風土表達的重要性，最重要的是他開始掌握北隆河土壤的特色，因隆河土壤的特色 - 可以釀出卓越的葡萄酒它有長時間陳年潛力。然後開始在酒莊實施自然動力學來釀酒，釀出的葡萄酒非常成功，之後又增加未過濾。Robert Park和一些知名酒評家指出這些改變是使釀酒廠成為頂級酒莊的重點。
2014 M. Chapoutier Ermitage l'Ermite, Rhone 單瓶特價 @7300
不凡的年份 非凡的工藝 無瑕的香檳
2004 KRUG Vintage 裸瓶(6入紙箱)
99 James Halliday – Australian Wine Companion 97+ Antonio Galloni – Vinous
1843年，Johann-Joseph Krug創辦了Krug香檳酒廠，夢想是以傑出的香檳酒而永載史冊。Krug選用上等 Chardonnay、Pinot Noir 和 Pinot Meunier葡萄，堅持只使用第一道壓榨的原料葡萄汁，然後將其放入小型橡木桶內進行第一次發酵，完全不用新桶；年份香檳至少要窖陳10年以上才上市，自然架構堅實很多，與眾不同的豐富口感層次，細膩與強勁兼具，是行家心中的極品香檳。
