樂活酒窖 La Vie Wine

Domaine Rene Cacheux & Fils位於法國布根地（Burgundy）的Vosne-Romanee村，是一座傳承了四代人的小型家族酒莊。
酒莊在Vosne-Romanee產區擁有的葡萄園面積達3.26公頃。其中，蘇秀園（Les Suchots）、Le Croix Rameau、Aux Reas和秀峰園(Les Beaux Monts)屬於Vosne-Romanee 1er Cru。此外，酒莊還擁有Echezeaux Grand Cru以及Les Plantes，後者屬於Chambolle-Musigny Premier Cru。
蘇秀園的地理位置可謂得天獨厚，旁邊幾個特級園猶如眾星拱月一般將其圍在中間，南面接壤Les Richebourg和Romanee Saint Vivant，北面則接壤Echezeaux，其風土、地理位置及葡萄質量都堪比特級園。

秀峰園在地理位置上，東面及北面接壤Echezeaux，南面則接壤另一個一級園火焰園(Aux Brulees)。此園最大的地主便是Domaine Leroy，Lalou Bize女士讓秀峰園的名氣及酒價高漲，2015年份國際未稅均價已達10萬台幣之高。

Domaine Alain Gras位於法國布根地（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產區的聖侯曼（Saint-Romain）村，是該村莊中最出色的一座精品酒莊。
　　Alain Gras酒莊是一座傳統型家族式經營的酒莊，由Alain Gras的父親與其家人共同創建於1979年。1998年，Alain Gras從父親手中接過了他悉心照料了十幾年的葡萄園，以酒莊領军人物的身份將其最大的熱忱全部投入到葡萄園管理和葡萄酒釀造上，為酒莊出品了一系列品質上佳的葡萄酒，不僅使Alain Gras酒莊一躍成為聖侯曼村的知名酒莊，也使自己成為伯恩丘產區的標竿式人物。近年來，酒莊不斷擴大葡萄園的種植面積，現已發展至15公頃左右。

飛復來酒莊（Domaine Faiveley）在布根地聲名顯赫，其名氣如雷貫耳。這是因為在布根地這塊寸土寸金的土地上，该酒莊卻擁有130多公頃的葡萄园，這些葡萄園幾乎全部集中在著名的金丘區（Cote d’Or）及夏隆内丘區（Cote Chalonnaise）。 其中金丘區50公頃的葡萄原園有四分之三的葡萄園屬特級葡萄園或一级葡萄園。在飛復來酒莊的所有葡萄酒中，超過85%都來自自有的葡萄園。這樣雄厚的實力來自於飛復來家族六代人的不懈努力。該家族除了擁有多個優質的葡萄園外，還是Faiveley高速列車電動門及車頭的生產商，這項生意為Faiveley家族每年帶来上億歐元的收入，同时也為Faiveley酒廠的運作提供了充足的資金。

Faiveley酒莊由Faiveley家族創立於1852年，現由Francois Faiveley掌管。Francois是一位英明的酒莊莊主，正是由於他孜孜不倦的努力和過人的才智，成就了Faiveley今日的輝煌。

Maine與Jean-Marie Guffens-Heynen這對夫婦在1976年離開故鄉比利時來到法國布根地，這對年輕夫妻在學習法文的過程中愛上了葡萄酒，從此與葡萄酒結下不解之緣。Jean-Marie進入馬貢區Davayé釀酒學校的同時，Maine在村裡的一家酒莊學習栽種。

Jean-Marie Guffens後來的成功有著傳奇的色彩，是在布根地很少見的「白手起家」型，憑著僅約數百法郎在Maconnais的Vergisson買下一塊小小莊園Domaine Guffens-Heynen，兩人絣手胝足細心的照顧葡萄園，依照心中對好酒的印象，運用釀造的技巧來慢慢實現。當然好酒是不會被忽視的，Guffens逐漸闖出名號，並且在Maconnais和Pouilly-Fuisse地區陸續購買葡萄園，擴大莊園的規模與產量，這些價錢不高的酒款非常受到好評，例如2002年的七支酒款Burghound(Allen Meadows)就給了其中五支九十分以上的分數。

【清新有勁且多礦石風味的白酒有越來越多的愛好者，Vergisson已然變成Pouilly-Fuissé最多精英新銳集聚的最精華區。今天下午拜訪的Guffens-Heynen酒莊也許正是改變Vergisson的始作俑者。莊主Jean-Marie Guffens來自比利時，落腳馬貢已經40多年，在Vergisson村內擁有La Roche、Les Croux和Les Crays等葡萄園，他採用跟伯恩丘類似的釀法，以橡木桶發酵和培養，並施行攪桶，引來許多的注意。他特別偏好像Vergisson這些較高海拔的葡萄園，因能保有更多的酸味，配合馬貢區更為圓潤口感的酒體以及木桶發酵所增添的香氣與厚實質地，形成一種相當獨特的夏多內風格。】-林裕森

創新的歷史名家第五代-Maison Frédéric Magnien

Frédéric於1969年5月出生於勃根地，是Magnien家族的第五代釀酒師，1993年他在第戎大學就讀並獲得了釀酒學位。兩年後於1995年9月，他做出了他一生中最重要的決定-以自己的名字建立了一個Maison de Vinification（葡萄酒貿易公司）：FREDERIC MAGNIEN。他的目標是做“釀酒師”最理想化的工作“葡萄酒生產商”所以他其實沒有自己的葡萄園，他選擇可以與他長期密切合作且品質精良的葡萄酒農，建立重要的合作關係，選擇有40歲以上老藤的地塊，挑選最佳成熟度高品質的葡萄。自1996年更開始要求合作酒農使用自然動力種植葡萄，自2008年開始許多產品獲得“AB”（有機農業）認證，釀製出了更豐富且優雅的葡萄酒 。

    Domaine Follin-Arbelet位於法國布根地（Burgundy）產區的阿羅斯-高登（Aloxe-Corton）子產區。

Follin-Arbelet酒莊的釀酒師Franck Follin-Arbelet是一個安靜、謙虛的人，而他釀造的葡萄酒卻有著濃郁奔放的風格。Frank在布根地的金丘長大，他的家族擁有很多葡萄園，所以他從小就對葡萄種植很感興趣，不過他們家的葡萄園都租給了其他的葡萄種植者，所以Frank的家庭並不釀酒。因此，長大後的Frank選擇了地理專業，成為研究土壤的專家。Frank的妻子Christine來自著名的拉圖(Latour）家族，她的父親Andre Masson曾經是伯恩濟貧醫院（Hospices de Beaune）的院長。1990年，Frank加入了岳父位於阿羅斯-高登地區的酒莊，開始從事另一項研究風土的偉大事業。1993年，岳父退休後，Frank接管了酒莊的經營。

★  Les Clos 2017 和 Grenouilles 2017 ★

再度榮獲得甫出刊 RVF 六月號 2017 年份全夏布利特級園的

第一和第二高分(18-19 和 17-18)！

不同於其他家傳數代的香檳廠，Bruno變賣自己的積架老爺車白手起家，以五萬法郎的資本，1981 年開始獨自一人在自家地下室研究香檳配方,這在當時遵循傳統且交易封閉保守的香檳區是一個極大的冒險，該區百年來沒有任何新創立的 Champagne House。旁人批評Bruno瘋狂、不懂產業文化，但這些閒言閒語都阻止不了Bruno的夢想 --- 追求香檳經典的極緻純粹與優雅。

    強調香檳應該是天然風土的調色板，自有 32 公頃葡萄園，多數位於香檳區的核心地帶，12公頃位於 Grand Cru，強調土地生命力的維持並堅持嚴格的收成篩選，搭配一絲不苟的釀酒精神，不斷追求香檳的極緻優雅及純淨，跨村莊，跨年分，高比例基酒的完美調配 (旗艦款 Brut Première Cuvée 精選超過 30 個村莊葡萄，使用涵蓋 1985 年後 25 個不同年份近 50% 高比例基酒精心調配，基酒為 Solera System 保存 ) 3-15 年的釀造時間 (長於法定時間 2- 4 倍) 低糖補液 (EXTRA BRUT)  保證香檳的純淨品質，也是第一個於背標標註除渣日期的香檳品牌，強調除渣後的靜置回復期 5-18 月，以期達到更完美的表現! 

    不走超市通路銷售，專注於餐飲及葡萄酒專賣店耕耘，BP香檳獲得許多香檳饕客及酒評家高分推薦， 目前已有將近 500 家米其林餐廳採用列於酒單。

★ 樂活VIP 活動期間優惠(weekly offer 3/7-3/13) ★

偏執狂的釀酒天才-Domaine Joseph Roty

“Roty總是拒絕透露任何有關他們酒莊的訊息，Joseph甚至認為葡萄園的資訊如同他妻子的年齡一樣屬於機密隱私”-Norman,The Great Domaines of Burgundy

Roty家族在布根地釀酒已經超過300年，最早可以追溯到1710年。身為家族第十代傳人的Joseph Roty在1968年開始接掌酒莊，充滿天份與自我風格的Joseph Roty，在葡萄酒的世界裡，恣意揮灑才情，將酒莊的名聲提昇到最高峰，而他本人也成為布根地最偉大的釀酒師之一。酒莊最大的資產，就是種植管理良好的葡萄園，從Gevrey Chambertin到後來購入的Marsannay，近12公頃的葡萄園，都在世代認真的照顧之下，發揮最大的風土潛質。葡萄樹齡極老，平均高達60年以上，放眼全村，大概只有Domaine Fourrier可以相比。而其中三塊特級園Charmes-Chambertin、Mazy-Chambertin和Griottes-Chambertin，為Joseph的祖父Joseph-Antoine購入，是酒莊珍寶所在，其中的Charmes-Chambertin，超過六成的葡萄種植於1881年，是全布根地最古老的黑皮諾所在之一。

小 周 末 驚 喜 預 購

- 物超所值的金盃小品 -